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波尔多2014年份:迷人但没有深度

2015年04月08日 09:29 来源:酒媒网  参与互动()

  波尔多2014年份算不上是一个伟大年份,但称得上是近几十年里最不寻常的年份。

  8月中旬,大多数波尔多种植商都感到绝望。夏天异常寒冷和潮湿,生产商为这将是连续第四个平庸年份,甚至是糟糕年份。但9月和10月气温明显升高。右岸酒商 J-P Moueix 表示:“今年能酿出好酒,这真是一个奇迹。”

  秋季提供了完美的收获天气。下雨很少,生产商可以不受限制地选择采摘日期。碧尚女爵堡(Pichon Lalande)负责人Nicolas Glumineau表示,“酒庄从来没有过这么长的收获期,从9月16日一直延续10月20日,共五个周。”

  但Moueix坚称这不是一个伟大年份。“葡萄酒是迷人的,但没有深度。我们要明白,7、8月份日晒不足,这是一个事实。”

  一些最好的葡萄酒果味增加,单宁丰富而精细,酸度稳定。

  布里斯托尔酒商Averys经理 Matthew Hemming MW表示,这是一个需要谨慎处理的年份,一些葡萄酒因为过度压榨,单宁粗糙。其他一些人表示,他们没有看到太多的弱点。从长期看,也许不是极佳年份,但也有独特之处。”

  圣朱利安产区宝嘉龙酒庄(Chateau Ducru-Beaucaillou)的Bruno Borie表示,秋天的天气对在夏天形成的酸度产生影响,给梅乐、赤霞珠和品丽珠带来较高新鲜度。“葡萄酒口感集中但很柔软。”

  尽管左岸很多酿酒师认为2014年份品丽珠表现较好,但也有很多例外。如圣爱斯泰夫产区凯隆世家(Calon-Ségur)的Vincent Millet表示,他非常满意梅乐的质量,因此在酿酒时增加了该品种的比例,达到19%。”

  从南部的格拉芙产区到爱士图尔庄园(Chateau Cos D'Estournel),左岸的白葡萄酒表现非常好。

  葡萄酒顾问Denis Dubourdieu在他的年度报告指出,苏玳白葡萄酒也很“优秀”。降雨和随后干热天气打造了葡萄酒的完美酸度,促进葡萄孢属生长和糖份积累。

  但2014年份的明星是品丽珠。虽然关于2014年份有不同观点,但是圣爱美隆和圣爱斯泰夫产区达成共识,那就是品丽珠给葡萄酒带来有浓郁的芳香和新鲜度。

  白马庄酿酒师Kees van Leeuwen表示,品丽珠“精细复杂…虽不完全一样,但最好地块产的品丽珠远胜于最好的梅乐。”

【编辑:陈明】

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