30岁前应学会制作这8种鸡尾酒（组图）(2)

　　3. 曼哈顿(Manhattan)

　　曼哈顿鸡尾酒不仅是父辈们参加婚礼时的首选鸡尾酒，而且是是第一款用味美思(vermouth)作为调配原料之一的鸡尾酒，在19世纪即成为标志性的饮品，流行的时间远比马天尼(Martini)和罗伯·罗伊(Rob Roy)鸡尾酒早。制作曼哈顿鸡尾酒首先要准备的是味美思，美国旧金山出色的调酒师希克建议大家，可以买小瓶装的味美思放在冰箱冰镇一段时间。

　　4. 马天尼(Martini)

　　007系列电影的男主角詹姆士·邦德(James Bond)把马天尼捧成一款“绅士之酒”，但这不代表你不能学习自制马天尼鸡尾酒。马天尼的制作过程实际上很简单。

　　据说，温斯顿·丘吉尔(Winston Churchill)就曾经这样表达他对马天尼中金酒与味美思比例问题的态度，“在倒马天尼的时候，我会禁不住瞥一眼旁边的味美思”。美国芝加哥出色的调酒师博斯沃思说道：“我比较赞同温斯顿·丘吉尔的观点，尽管我为客人制作马天尼时会在马天尼中加入味美思。” (马天尼的主要成分是金酒和味美思，很多人对调酒师抱怨酒里的味美思放太多)