文化中国中华美食厨艺团考察横滨侨界餐饮业
指导酒店厨师进行中餐制作。 刘贵军 摄
厨艺团了解横滨帝都酒店厨房设备。 刘贵军 摄
现场观摩酒店中餐制作。 刘贵军 摄
中新网东京9月12日电(刘贵军)9月11日，正在日本访问的“文化中国·中华美食——中国国务院侨办中华厨艺团”抵达横滨，来到日本最大的唐人街，考察了解日本中华料理的发展情况。
在横滨华侨总会事务局的安排下，厨艺团一行首先参观了横滨帝都酒店的厨房，并了解了该酒店中式餐饮先进的管理经验及科学方法。厨艺团副团长张志君表示，横滨大型酒店中式餐饮的设备和管理值得国内餐饮业者借鉴和学习。
考察结束后，厨艺团还来到横滨中华街的中餐店品尝美食，并就中餐如何深入当地民众，进而创新发展进行了交流。完
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