《检测报告》需“保密”？
8日，记者联系到哈市道里区食品安全协调委员会(以下简称道里区安委会)办公室相关负责人。针对“撂倒”消费者的凉皮抽检化验结果，该负责人说：“《检测报告》已经出来了，结果显示是大肠杆菌和菌落总数超标。”但这名负责人表示不能给记者提供《检测报告》其他内容。
小西屯床垫厂厂长宗永成听说“凉皮”的检测报告已经有了结果，但相关部门却对《检验报告》“保密”有些不解。宗永成说：“作为这起事件的受害者，我们需要知道《检测报告》的全部内容，这也是将来我们维权的重要依据。为什么报告内容不能公开，难道其中还有什么‘猫腻’不成？”
近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于深化政务公开加强政务服务的意见》，其中明确提出重大突发事件要客观公布事件进展、政府举措、公众防范措施和调查处理结果。
在此我们不禁要问，数十人因食用凉皮入院治疗，如此涉及市民切身食品食用安全的重大问题，政府相关监管部门理应公开信息，但已经出具的“凉皮”《检测报告》为何却要对外“保密”？
只是大肠杆菌和细菌“惹”祸？
对于相关管理部门所说，大肠杆菌和菌落总数超标是导致众人“中毒”的重要原因，当事人纷纷提出了质疑。
当事人之一宗永成说，他以前也吃过已经变质或不干净的食品，但每次都只是拉肚而已，而且很快就会痊愈。“可是这次不同，吃完凉皮后我和工人们都瘫倒在地，尤其是我更是生不如死。我当时身体虚弱，根本无法控制自己不停的上吐下泻。我被送到医院后，在重症监护室呆了3个小时才缓过神来，意识到我还活着。我怀疑出现问题的‘凉皮’不是简单的大肠杆菌和菌落总数超标那么简单，如果不是其中添加了什么化学成分，不至于让我命悬一线。”宗永成告诉记者。
据医学专家介绍，大肠杆菌通过被污染的食物进入人体内引发感染，最明显的症状就是腹部绞痛、腹泻和呕吐，大多数病人会在10天内康复。但是有少数病人特别是幼儿和老年人，由于大肠杆菌的螺旋毒素作用，可能会发展为威胁生命的疾病——溶血尿毒综合征，其特点是，毒素导致红细胞破坏出现溶血性贫血、血小板减少和急性肾衰竭。
“凉皮”化学指标该谁检？
当记者问及“要命”凉皮中是否含有有毒、有害化学物质时，道里区安委会的相关负责人表示：“卫生防疫部门检测不了，目前只能对食物致病菌微生物等指标进行检测，至于‘凉皮’里面添加了哪些化学物质，目前还不清楚，还需要质监部门抽检化验。”
记者又联系了哈市道里区质监部门，该部门相关负责人称：“关于‘凉皮’化学指标是否合格，目前国家还没有相关检测标准。”
哈市产品质量检验检测院、哈尔滨市疾病预防控制中心的回答同样是“无检测依据”。
据哈市道里区工商局相关负责人介绍，事发后，该局专案组成员对“凉皮”进行了抽样，准备送检，可是如今这个“凉皮”还放在冰箱里，原因是协调多个检测部门都称“检测不了”。
目前，由于对“肇事凉皮”无法检测化学成分，致使这起因食用凉皮导致消费者入院治疗的事件陷入了僵局。
