赏月佳位下午“占座” 北京老字号客流上升2成多

　　赏月佳位 下午两点起“占座”

　　老字号餐馆客流量上升两成多

　　北京晨报讯(记者 陈琳)中秋赏月位置很重要，这不，什刹海一些老字号的好餐位，昨天不到下午两点就有顾客“占座”了。

　　今年中秋节虽说只放两天假，可挡不住京城百姓到老字号点月色菜吃团圆饭的热情。北京晨报记者昨天走访了部分老字号，像望德楼、西来顺、大地西餐厅等老字号名店，客流量同比上升两成多。什刹海同和居、烤肉季、峨嵋酒家地安门店、望德楼等靠近什刹海旅游景区的老字号，更是在昨天迎来了排队等号高峰，一天下来每家等号顾客都超过百人。

　　靠近什刹海的同和居食府的露台、烤肉季的二楼靠窗的餐位，已经成为京城百姓的赏月绝佳餐位。昨天下午记者在烤肉季看到，二楼靠窗的散座并不接受预定，有的顾客不到下午两点就前来“占座”。“我们每年中秋下午都不打烊，”烤肉季孙经理说，“就餐客流量一直很大，两点来的顾客得等到下午四五点钟，才能占上位置。”

　　而在什刹海同和居食府，下午三点多也有不少顾客排队等候，想占个露台的赏月餐位。

　　除了餐位抢手，老字号的镇店名菜，尤其是鱼鲜菜肴依然成为中秋的消费热点。像同春园的响油鳝糊、曲园酒楼的黑椒炝鳝鱼背、同和居的糟溜鱼片、马凯餐厅的双味鳜鱼、大地西餐厅芥末鳜鱼等老字号河鲜镇店名菜几乎桌桌必点，销量超过往年。

　　同和居状如凝脂、形如蒲月的“盘中月”三不粘，更是中秋应景菜，昨天的销量比平时翻了一番。据统计，中秋周末三里河同和居、什刹海同和居销售三不粘超过200份，店方介绍说，“每一道三不粘都需要厨师用恰到好处的力度和速度搅炒400多次，最多一天我们两家店销售三不粘100多份，师傅就要重复搅炒这个技术动作5万次左右。”