饭店业口碑报告:高档酒店卫生满意度首现下降

　　本报讯（记者杨滨）今天开幕的第五届中国饭店产业发展大会暨中国饭店文化节，发布的《2016中国饭店业网络口碑分析报告》显示，高档型酒店的卫生满意度首现下降。而导致卫生满意度整体下降的罪魁祸首是客房以及卫生间卫生。

　　“卫生问题已经是高星酒店最需要高度关注和改善的服务”，中国饭店协会会长韩明告诉记者，满意度下降主要原因是客房卫生出现了明显下滑，而且其他各个区域的卫生满意度也都有一定下降。高档型酒店的卫生满意度也首现下降，导致满意度整体下降的罪魁祸首也是客房卫生，还有卫生间卫生。

　　今天发布的报告还显示，酒店设施的满意度止步不前，有待进一步加强。从酒店重点设施来看，高星酒店在设施方面有先天优势；经济型酒店在洗漱用品、客用品和洁具上劣势明显；高档酒店的网络、空调成为阻碍设施满意度的主要障碍；中档型酒店的各项设施都不具优势，尤其是电器和床品。在洗漱用品、电梯、客用品、空调、床品、洁具、排水等重点设施中，洗漱用品、电梯、客用品等满意度有显著提高，值得肯定；但针对排水的抱怨却有很大增长。另外，在接机、早餐、礼宾、客房等重点服务中，餐厅、客房和早餐服务满意度均有较为明显的提升；但check in 服务满意度、SPA服务却表现出下降态势。

　　中档酒店餐饮满意度得到提升，主要得益于餐厅菜品和服务的大幅提高，早餐价格也有一定程度的改革，赢得了更多顾客的好评；但同时，早餐环境满意度却有下降态势。因此业内分析认为，中档酒店在提高早餐菜品质量和调整价格之后，还需注意早餐就餐环境可能出现的纰漏。 D044