郭松泉：沙漠葡萄酒潜力大 应发掘特色葡萄酒文化

　　中新网9月5日电 9月3日至5日，中国乌海2016“丝绸之路”世界沙漠葡萄酒文化节于内蒙古乌海举行。作为参会嘉宾的葡萄酒专家郭松泉在接受中新网采访时表示，沙漠葡萄酒作为新兴葡萄酒品种，有很大的发展空间，要深挖沙漠葡萄酒的地域特点，同时发掘产区的特色葡萄酒文化。

　　谈及乌海在葡萄种植和葡萄酒酿制方面的先天优势，郭松泉表示有两个方面：第一是改造干旱地区环境，在沙漠上面种植葡萄，可以在治沙和改造环境的同时形成优良的绿色产业链；第二是葡萄的染病率低，“乌海周边有非常好的沙漠资源，拥有得天独厚的葡萄种植条件，可以避免过度潮湿、降雨过多对酿酒葡萄种植的打击。此外，乌海产区紧邻黄河，有很好的水源水利条件，可以引黄河的水来灌溉葡萄。”

　　郭松泉称，基于以上生产环境，沙漠葡萄酒在理化指标、营养成分、感官特性等方面的特色将在未来被更多地发掘出来。

　　谈及乌海葡萄酒产业的发展及品牌的建立，郭松泉表示，乌海是一个新的葡萄酒产区，在其发展过程中应该采取两种态度对待，一是扶持，二是不要过度苛刻。他认为，要深挖沙漠葡萄酒的地域特点，把它和其它葡萄酒区分开来，同时，应该多发掘乌海产区的特色葡萄酒文化。市场方面，则应引入更多有实力的葡萄酒经销商到乌海参观、考察，品鉴当地的沙漠葡萄酒，再通过经销商将其更好地推广出去。

　　郭松泉介绍，进口葡萄酒来势凶猛，欲分得中国市场一杯羹，国产葡萄酒应该坚守阵地，同时打造更好的产品来赢得市场。他谈道，“中国有与任何一个国家不同的风土人情，中国有自己独特的葡萄酒历史和文化，现代的业内人士经过数十年几代人的努力，已经形成并具备了我们自己不同产区的葡萄酒风格特征，我们现在能做的就是要提升‘五个自信’，即：国家自信、民族自信、产区自信、品牌自信和产品自信。”

　　值得一提的是，此前郭松泉还带队完成了世界沙漠葡萄酒文化节系列活动之“跟着大师探丝路”，由专家和媒体组成考察团，历时50天，近30000公里的里程，沿国内葡萄酒丝绸之路，包括内蒙古、陕西、宁夏、甘肃和新疆，走访了具有代表性的40余家酒庄，开展沙漠葡萄酒文化交流。