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谁涮火锅吃不起香菜?来,我们用数据说话

2018年08月24日 15:44 来源:中新经纬客户端 参与互动 

  中新经纬客户端8月24日电(赵竞凡)《半岛都市报》近日报道称,近期青岛菜价飞涨,香菜价格从上月一斤9.98元涨到26.5元,菠菜价格也身价翻倍。家住寿光的市民表示不服,晒出当地23日香菜价格,竟达到39.90元/斤。网友随即表示,“这下吃火锅都涮不起香菜了”。

  货架上的蔬菜 中新经纬 张义华 摄

  有分析称,作为主要蔬菜供应基地的寿光遭遇连日大水,不仅对山东省内蔬菜价格产生影响,也推涨了以山东作为蔬菜采购地的城市的蔬菜价格。北京便是其中之一。

  作为北京市规模最大的农产品批发市场,新发地市场的农产品批发价格变动情况,往往能够第一时间描绘出京城菜价的涨跌实景。

  新发地市场最新蔬菜价格统计数据显示,8月11至17日蔬菜加权平均价最高价为2.10元/公斤(8月17日),比上周的2.01元/公斤上涨4.48%;而最低价为1.97元/公斤(8月11日),比上周的1.91元/公斤上涨3.14%。鉴于最低价出现在周前期,最高价在周后期,这说明菜价在周内存在波动上行态势。

  截图来源:北京新发地市场官网

  而网友热议的香菜表现如何呢?

  就本周数据来看,8月20日(周一)至8月24日(周五)的香菜平均价,分别为9元、6元、6.75元、6.25元、6元,价格水平较下图所示的2017年同期香菜价格确有大幅上涨,但没有如山东部分城市一样站上20元甚至30元的高位。

   新发地市场2017年8月20日-24日香菜价格 截图来源:北京新发地市场官网

  对于蔬菜价格为何上涨,北京新发地市场统计部经理刘通认为,两个原因足以解释。

  一是不利天气条件出现的当期对蔬菜砍收、采摘的影响,或者对运输的影响,使得一部分蔬菜由于周边泥泞没有办法收获或者是滞留在运输途中。

  二是天气因素带来的滞后影响。刘通分析称,今年夏季冷凉地区蔬菜在播种时受倒春寒影响,幼苗出现冻伤现象,在生长期受到长时间高温及连续降雨的影响,秧苗烂根、烂叶现象较为普遍。虽然近期高温逐渐消退、降雨也已经减少,但是前期天气对秧苗生长造成的影响并没有完全消除,这一影响具有滞后性,甚至会延续1-2个月之久。

  同时,他也对山东菜价是否影响了北京菜价作出回应。“去年,新发地市场蔬菜来源分布中,河北占比最高,为20%多,山东约为18%。目前,河北占比约有30%,山东主要以葱姜蒜为主。”由此可见,在新发地批发市场,山东并非北京蔬菜市场的主要供应来源。

  反观山东菜价,中新经纬客户端(微信公众号:jwview)在搜索山东价格指数发布平台时发现,不论从日定基价格指数、日环比价格指数还是周定基价格指数来看,每年的7到8月份,山东菜价都会呈现上涨态势。

  对此,卓创咨讯分析师崔晓娜中新经纬客户端(微信公众号:jwview)表示,受高温及降水因素影响,每年7至8月份蔬菜供应量都会相应收窄,导致价格有所攀升。

  日定基价格指数 截图来源:山东价格指数发布平台

  日环比价格指数 截图来源:山东价格指数发布平台

  周定基价格指数 截图来源:山东价格指数发布平台

  此次菜价突涨除了传统季节性因素之外,还受到今年异常天气的影响。崔晓娜表示,“进入8月份之后,强降雨天气较多,包括蔬菜供应基地寿光在内的多城市均遭遇水涝灾害,致使蔬菜生长、采摘及流通受到影响,菜价因此大幅上涨。”

  她同时称,短期内菜价不会迅速回落,受开学季各学校食堂需求提升、开学宴餐饮行业需求上涨等利好因素支撑,菜价仍有企稳底气。但是从9月份开始,蔬菜供应量将会不断加大,蔬菜价格预计会随之走弱。(中新经纬APP)

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【编辑:史建磊】
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