通讯：哈尔滨人的“秋菜”情结

　　中新社哈尔滨10月10日电 题：哈尔滨人的“秋菜”情结

　　记者 杨静

　　十一过后，哈尔滨的气温骤降，其秋菜市场却正值火热。街头巷尾，满载着土豆、白菜、大葱的农用车进进出出，房前屋后，所有的空地上也都晾晒着一排排大葱、一颗颗白菜……

　　存秋菜过冬是哈尔滨人的生活传统，生活环境几经变迁，这个习惯仍保留着。

　　市民存秋菜多以大葱、土豆、白菜为主。哈尔滨市农委相关人员说，大葱是秋菜中最受市民欢迎的品种，家家必吃，因为它好储存、不怕冻。

　　南岗区华山小区的小广场上，张大爷细心地把每棵葱的绿叶剪掉，笑着说：“不存秋菜过冬心里没底，即使少买点心里也踏实。”四、五角钱一斤的大葱、白菜给张大爷带来的是面对冬天时心底的踏实和生活的充实。

　　来自绥化的郑万福师傅在哈尔滨卖大葱已经四个年头了，根据他对市场的预测，今年大葱肯定能多卖钱，因为去年两毛五一斤，今年卖到了七毛。但只卖了一周，郑万福就不得不推翻了自己的设想。他告诉记者：“今年的大葱卖得不好，别看买的人挺多，但都是一捆两捆地买，一天也就卖掉2000多公斤。4年前，一个早晨我就能卖出3000公斤。”

　　居民秋菜购买量减少并不是今年才发生的事。如今很多年轻人觉得存秋菜费时费力，一次性购买几百公斤秋菜吃一整个冬天的情况已很少，。

　　今年29岁的中学老师秦女士说，平时工作都挺忙，没时间和精力想存秋菜的事。即使算经济账存秋菜也不合适，除去秋菜的水分流失、烂叶烂帮，价格也差不了多少。秋菜存放时间长不新鲜，不如冬天买绿叶蔬菜营养丰富。

　　但对于一些哈尔滨老人来说，冬季腌一缸酸菜、存一阳台秋菜，仍是一种生活享受。

　　秋菜上市的这几天，退休居民李志华的生活一下子充实起来，虽然自家买的大葱已经整理得干干净净放在街边晾晒了，但她还是天天和邻居们一起在街头卖菜车前转悠，看看别人都买多少、质量如何。她告诉记者：“儿女们常劝我别再存秋菜挨这个累了，但我特别喜欢冬天的时候捞出颗酸菜炒一炒，或者炖汤、包饺子，又省事家人又爱吃。孩子们哪懂得过日子啊，不存点秋菜怎么行！”

　　据哈尔滨市农委估算，今年市民的秋菜购买量将有所下降，目前购买秋菜的群体集中在老年人、餐馆企业和中低收入者上，但短期内居民家贮存秋菜的习俗不会消失，而且秋菜的购买量将趋于稳定。

　　哈尔滨交警部门王慧东介绍，10月9日起，哈尔滨交警部门将免费为全市从事秋菜运输车辆免费粘贴车身反光标志。今年还继续实行了以往的中午11时30分至13时30分可进城卖菜的办法。在不影响交通、环境的情况下，还允许送菜进城的车辆在无禁止停车标志的支路以上街道旁卖菜，也可以进入居民小区、大院卖菜。

　　哈尔滨周边的一些农业合作组织还积极向外拓展秋菜销售渠道。香坊区向阳乡农办主任刘玉贤说，目前全国蔬菜形成大流通之势，冬季前期以北菜南运为主，后期以南菜北运为主。南方菜贩的收购稳定住了哈尔滨秋菜价格，让其不会下滑。(完)