通讯：踏访乌鲁木齐最大奶牛养殖专业合作社

　　中新网乌鲁木齐12月20日电 (记者 闫文陆)在吆喝声中，一头头黑白花奶牛踱步进入宽敞明亮的挤奶厅，按顺序排列，“自觉”地找到自已的位置，安静地呆在那里。它们都就位后，挤奶工使用喷雾器用温水给他们清洗，随后挤奶设备开动……

　　在乌鲁木齐最大的奶牛养殖合作社——易兴富民奶牛养殖农民专业合作社里，这是每天习以为常的一幕。但对消费者而言，这却是饮用奶安全最为关键的环节之一。

　　20日，乌鲁木齐天空暂别雪雾，开始放晴。在合作社的养殖场内，一群群奶牛站在雪地上悠闲地反刍。“现在这里有400多头奶牛，每天产3吨多鲜奶，销往蒙牛、新天润等当地的乳品企业。”合作社法人代表周文军说。

　　“我们这里最重要的一点是确保了鲜奶的质量安全。”周文军称，“挤奶厅有一套挤奶设备，挤到奶瓶里的牛奶和空气不接触，通过管道进入隔壁的制冷罐。最大限度减少了与细菌接触的可能。”

　　“以前散养的时候，客户嫌牛奶少不来收购，有时候质量还不达标。在合作社，实行统一饲养、统一免疫、统一管理，统一销售，机械化挤奶，还免去了饲养、管理、销售等各个环节的麻烦，对合作成员来说，如期得到分红，省力还赚钱。”

　　2010年，周文军联合其它几个股东投资180多万元人民币，租下了一个废弃的奶牛场，添置更新了挤奶设备。“这里有190亩地，挤奶厅里可以供48头奶牛同时挤奶，为了鼓励我们发展，当时政府还补贴了20万元”。

　　养殖户进入合作社的形式多样，既可以把牛寄养在这里，当“甩手掌柜”，每年仅收取红利；也可留下来饲养自已的奶牛，把牛奶交给合作社。结果都是“提高了牛奶的品质，稳定了产量，和企业签订合同也有了话语权，合作社和农户实现了双赢。”

　　合作社的养殖户王建华说，几年前他带了5头牛来到这里，现在已经发展到20头，在合作社里他只需要照顾好自已的奶牛就可以了。“合作社每天给牛挤两次奶，早晚各一次，每天谁家的牛先挤，谁家的后挤，都是有顺序的。”

　　“这样比收散奶好多了，统一管理，挤奶也方便，价格也卖得好。”在问及收入时，王建华颇显自豪。“30多年来，我种过地、跑过运输，现在月收入可达8000多元。在合作社3年的收入，顶以前30年的总和”。

　　合作社给农牧民带来了收益。还有一些散养户把奶牛交给合作社，自己安安心心去从事其他农活儿，既省心又赚了钱。

　　合作社还有很大的潜力没有发挥出来。改以前游牧的方式为圈养的方式，这对很多人来说，还有个接受的过程。周文军希望再增加500多头牛，这样规模效益会更加突出。

　　除此之外，发展中还有一些难题。“缺少高水平的兽医，在卫生防疫方面也需要相应的支持；资金方面常有缺口，但我们这里没什么可以抵押的，不容易得到银行贷款。”周文军说。

　　起点高、规模大、标准高的奶牛养殖新模式出现，促进了奶牛养殖向集约化方向迈进，当地政府正采取措施推进奶牛规模化、标准化养殖。 完