新春见闻：巴马百岁寿星们的春节食谱

　　中新社巴马2月8日电 题：巴马百岁寿星们的春节食谱

　　中新社记者 蒋雪林

　　2月8日的广西巴马县甲篆乡巴盘屯，春节氛围渐浓，百岁寿星黄卜新的孙子黄焕朝正在忙着杀年猪。

　　今年已经115岁的黄卜新老人精神矍铄。他早上7点多起床。9点左右就开始有游客来看望他，想从他身上沾点“福寿气”。客人们纷纷与黄卜新老人合影，老寿星来者不拒，笑脸相迎，并祝福客人好运。

　　2005年4月，记者曾采访过黄卜新老人，当时他的家破旧且四面透风。那时的黄卜新，身体健康，生活简单。虽然不停劳作，但黄卜新吃得不多，早餐和中餐均吃玉米粥，晚餐才吃干饭。菜以青菜为主。白天每餐两碗玉米粥，晚餐吃一碗干米饭。黄卜新不抽烟，偶尔喝些酒。

　　如今，他家已建起了两栋六层高的小洋楼。已经富起来的黄卜新老人，仍然保持着不变的食谱。黄卜新的孙媳妇黄春华介绍，老寿星每天仍然以玉米粥为主，家里每天晚上都煮有肉，但黄卜新吃得很少，大概就二、三块。春节期间亦保持着良好的饮食习惯，和平时吃的一样，不暴饮暴食。

　　在巴盘屯，寿星们的饮食多以清谈为主。百岁寿星黄妈干在接受记者采访时说：“我早上10点起床，早餐只吃一碗玉米粥，菜都是以青菜为主。晚餐也是吃一碗玉米粥，吃一两块瘦猪肉。”

　　黄妈干说：“春节期间，吃得跟平时差不多，主食以玉米粥为主，每餐吃一两块猪肉和一两块鸡肉，不吃鸡皮，不吃油腻的东西。”

　　如诗如画的巴盘屯，如今已成了热门旅游点，平时每天都有数百名游客造访，但这并没有打乱寿星们的生活，他们依旧安然而平静地生活着，过着简朴的日子，饮食节制，起居规律。

　　巴盘这个远近闻名的长寿村屯，吸引了大量的外地人来此居住。他们秋天来，来年的夏天走，被当地人称为“候鸟人”。在巴马生活久了，这些“候鸟人”的生活习惯渐渐入乡随俗。今年50岁的李华女士，家住辽宁本溪市，她和妹妹一起已经两年没回家过年。在巴马过春节，食谱也越来越像当地人，东北人大鱼大肉的饮食习惯，不再成为李华的盘中餐，她说：“现在饮食都很清谈，特别爱吃玉米粥。”

　　李华说：“没来巴马长住之前，我长期便秘，来到巴马常住之后，便秘的毛病没了。等我老公退休之后，也叫他来巴马生活。”