北京多所中小学营养餐被指单调 学生靠零食充饥

　　据中国之声《央广新闻》报道，有网友反映说，中小学生在学校里吃的营养午餐品种单调，达不到补充营养的标准。有的学生甚至把营养餐倒掉，用零食充饥。

　　记者先后走访了北京市的丰台区和东城区的几所学校，相当一部分学生对营养餐不满意。他们反映的问题主要集中在两个方面，一个是觉得营养餐不合口味，不好吃，另一方面觉得营养餐的菜品单调，肉类主要是鸡肉和猪肉，蔬菜就主要是芹菜、土豆、白菜等蔬菜。此外，主食基本上只有米饭，这也让学生们觉得没有食欲。

　　记者联系到东城区的一所中学，总务部门的工作人员说，营养餐都是由教委招标的公司来操做的，菜谱也是由送餐公司来指定。记者又联系到东城区教委的体卫科，工作人员表示，对于菜谱的营养搭配问题，是送餐公司有专门的营养师来把握，教委不会干涉。

　　同时，教委对于送餐公司和学校只会从食品安全卫生这方面来进行监督，至于这个口味和营养搭配的问题，还是需要学校和送餐公司来协调。

　　对此，中国营养协会理事范志红就认为，营养餐的口味不好有多种原因：一方面是送餐的企业把饭做好之后送到学校去需要时间，这个饭10点多钟就做好了，但是学生11点、12点才能吃到。再好吃的菜放一两个小时口味也会有流失。第二，就是送餐的品种受到非常大的限制，其中有一个问题就是有一些菜，像小油菜、油麦菜、茼蒿，新做出来的时候很好吃，可是放一个小时以后口味就不那么好了。所以送餐企业就会为了这些原因避免来做这样的菜，就会选择那些像萝卜、冬瓜、茄子这种比较耐放的菜。

　　他认为，目前部分的家长和学生对于营养餐不满的现状，一方面需要对营养餐做出改进，要在烹饪营养方面来做更多的探索和研究，另一方面也需要向家长和学生加强营养方面教育。(记者 弓健)