港镛记长子后人将开新店 主打烧鹅与"镛记"无关

　　中新网11月1日电 据香港大公报报道，被判败诉的香港镛记酒家长子甘健成的两名儿子甘崇轩及崇辕对裁决表示失望，认为法官认同二叔甘琨礼对父亲不公平，故不排除作出上诉。两人续谓，已决定辞退镛记酒家的职务，另起炉灶，继承已故父亲发扬镛记的遗愿，但新店名字将不会与镛记有关，主打会是怀旧菜式和烧鹅。

　　甘崇轩及弟弟甘崇辕昨日发表声明及召开记者会，甘崇轩表示，法庭的裁决虽然指出已故父亲一直受到二弟一家不公平对待，但裁决并没有还他们公道，其父近年受到不合理的“非一般对待”，因此会跟律师研究后，不排除上诉可能。

　　法官希望甘健成家人及甘琨礼双方能达成共识，由甘琨礼买下甘健成的权股，毋须再寻求法庭仲裁。甘崇轩说，无论昨日法庭的判决如何，其父在生前已订出计划，若甘琨礼一家愿意商讨，提出合理及公道的价钱，会将手持的四成半股份转让，而暂时没有中介人联络他们。甘崇辕透露，其父生前曾私下、经朋友引线及透过中间人与甘琨礼倾谈转让一事，但价钱未符合预期。

　　审讯期间，甘健成指二弟曾表示想出售镛记酒家，故如甘崇轩兄弟将亡父所持的四成五股份转让给二叔，会否等同将七十年老字号的镛记“拱手相让与外姓人”。甘崇轩被问后思考数秒表示，其父一生为镛记拚搏，他的遗愿是继续发扬镛记的品牌，将香港打造成美食天堂，对于“失去”镛记必定会感到可惜，故他两兄弟将会辞去镛记的职务，目前除要处理亡父遗嘱问题外，正积极筹备开新铺，选址极可能在中环，与镛记作良性竞争。

　　甘崇辕称，其父叮嘱他们兄弟二人要发扬镛记精髓，而镛记一直以烧鹅、皮蛋等打响名堂，其烹调秘方亦已传授予他们，所以不排除新铺会以此为特色，“不过，新铺名字不会以‘新镛记’命名，更不会跟‘镛记’两字有关。”他透露，祖母及镛记员工亦会支持他们另起炉灶。记者会上，二人神情轻松，偶有笑容，但被问到如何形容与甘琨礼一家的关系，甘崇轩则无奈表示，“虽然在祖母生日当天，甘琨礼送上一个附有礼物的白色信封，但父亲嘱咐凡事要以和为贵，因此，大家仍是一家人。”而甘崇辕以“大家始终同姓，公道自在人心，人要向前看”来回应。