健康秘诀七个字 和香港美食家蔡澜一起乐活

　　我读书的习惯有点像狗熊掰玉米，这本看几页，那本翻一下，弄得床边榻上到处都是书。以我这种性子，最喜欢看的就是闲散的随笔，如长江文艺出版社最新推出的这一套《蔡澜的乐活人生》。

　　三卷。卷一《看得开，放得下，才是人生》畅谈生命长河中的各种人生体会和感悟，卷二《活，该快乐着》谈美食、美酒、美女以及个人独特嗜好，卷三《老得可以告别孤独》讲述有故事的蔡澜家族人物，与金庸、倪匡、古龙等老友间的趣事，制片、配音等电影人知识以及卡拉OK、超短裙开始兴起的六十年代。

　　蔡澜先生经历丰富，身兼电影人、美食家、商人、专栏作家多重身份，个性天真好奇，爱吃爱玩爱旅行爱交友，虽然年过古稀却依旧保留一颗赤诚之心。《看得开，放得下，才是人生》的扉页上，金庸说蔡澜：“论风流才艺我不如蔡澜，他是一个真正潇洒的人。”黄霑说蔡澜：“他是我最值得信赖的朋友。”倪匡说蔡澜：“如果我死了，他会第一个来凭吊我。”蔡澜是如何得到这么多的友情的呢？恰如倪匡所言，“好朋友不稀奇，谁都有好朋友，俗言道：曹操也有知心人。不过请留意，蔡澜的‘好朋友’项下有括弧：许多人的好朋友。要成为‘许多人的好朋友’，这就难了。与他相知逾四十年，从未在任何场合听任何人说过他坏话的，凭什么能做到这一点？”

　　看了这一套《蔡澜的乐活人生》，我找到了答案。这样一个真性情的可爱的人，谁和他在一起都快乐，所以大家都喜欢他。他智慧：“看准了一个目标，成功率较大。喜欢什么，就专门研究什么，就有可能成为专家。太花心了，变成没有个性，什么都做不成。恋爱，也一样。”他洒脱：“人生太短暂了，大情大性，才值得活下去。不理常规的感觉真妙，抛弃身外物的作为也是一大享受。其他人要说什么，想什么，让他们去吧！理他们干什么？渐渐地，除了真话，什么都不肯讲。”他不虚伪：“健康秘诀七个字，抽烟喝酒不运动。”这种和时下流行的健康生活方式背道而驰的观点，蔡澜不但身体力行，还郑重其事地写进书里。他遵循自己的本心，不盲从、不迷信，在全世界都提倡低脂低糖少吃动物油时，他却说最无聊的一条健康意见就是“不吃猪油”，因为这是他经过实实在在的70多年生活得出的经验。他诙谐：他把自己的好吃秉性归结于父亲起名的“不慎”，大哥蔡丹，侄子蔡晔，“于是一家人正好拿着菜单(蔡丹)，提着菜篮(蔡澜)，去买菜叶(蔡晔)”，不爱吃，可能吗？他顽皮：“我没有说过女人都是坏的呀！我说女人坏话，也加了一句有些女人是例外的呀！”没有正经的说教，没有枯燥的理论，一篇篇小短文，幽默风趣，阅读的过程，轻松愉快。

　　我小时候读书，喜欢的大多是“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还”这类特别有气概的。可到后来，随着年龄的增长，渐渐觉出了日常生活跟想象通常有不小的差距。其实读书做人道理是一样的。看似寻常的文字里，往往是朴素温暖真诚的人格体现。我们尚年轻，还有很多不明白的，不如就跟着蔡澜，仔细体会一下怎样的人生才是真正快乐的人生吧。