民歌餐厅结业告别旧时光 处处皆有80年代的影子

　　中新网11月24日电 据香港明报报道，踏入香港趣屋餐厅，时间彷佛慢了下来。挂在天花板的“25”周年美术字、纸片装饰、墙上剪成星形的驻场歌手玉照，处处皆有80年代的影子。餐厅老板、众人昵称“老窦”的林先生亦有一种老派人的温文，挂着一副与《大时代》丁蟹同款的“乌蝇眼镜”，一身恤衫西裤，每晚穿梭舞台与桌椅间招呼熟客。音乐一起，那个跳恰恰的黄金年代，在轻歌曼舞中重现。但再好听的歌也终会唱到最后一个音符，这间香港少数的民歌餐厅，将于明年1月结业。

　　74岁的林先生曾有11间餐厅，但最有感情的，一定是这间伴他走过四分之一世纪的趣屋餐厅。餐厅位于何文田文福道5号，窝打老道山山脚，毗邻培正学校，是女青年会(YWCA)柏颜露斯宾馆(The Anne Black)的附属餐厅，1989年开业，未几从宾馆4楼搬到现址，至今装修仍是当年模样。随手指一件东西，都是时间的沉淀。“门口这块招牌已挂了很多年，是当年开业时，YWCA荣誉会长谭纫就送的。”林先生说。

　　墙上驻场歌手玉照中，最大张的是商台早期DJ黄文硕(Solo Wong)，是趣屋的首名驻场歌手。十多年前，Solo偶尔与朋友来吃饭，觉得场地合适，便主动找林先生要求驻场表演，林说﹕“那时生意不好，便作新尝试。”到现在，歌手的照片贴满大半幅墙，周一至六都有不同歌手驻场献唱。“民歌界的歌手大多都来过这里演唱，因为没什么表演场地，他们都好‘饿’！”林先生笑说。

　　另一张照片是曾在无线歌唱比赛《声宝之夜》勇夺5盏灯的杨光(Jim Yeung)。墙上的照片大小不同，但来表演的待遇一样。“我们提供一个地方让大家演身手，一视同仁，歌酬一样，都是一晚数百元车马费，其实都不够他们保养乐器！”每名歌手都各有“粉丝”，不少熟客算准心仪歌手驻场那天才来，为让支持者表达心意，林先生特制“心意信封”，让客人随心放入“贴士”给歌手。“去年收到逾万元贴士，用来买雪褛给老人家，也资助了一名内地中学生上大学。”驻场歌手Caesar说。

　　来表演的大多属业余玩票性质，但在这里找到犹如开演唱会的感觉。不为钱，只为一份尊重。“在夜总会唱歌，台下会大声谈话、猜枚，但这里的客人真的会听你唱歌。”

　　“窝山张学友”Eddie原是餐厅厨师，偶然一次上台献唱，自此有了自己的“粉丝”，林先生让他有空时上台客串。林说﹕“唱歌跳舞我们不收费，因此客人也乐意给歌手机会。”餐厅逢周一、二开放舞池，不少熟客十多年间风雨不改前来。

　　20多年来，除了是培正中、小学的“饭堂”，还有不少小孩由林先生“睇住大”。“有个小朋友由幼儿园已跟父母来吃饭，一路到小学、中学，后来他搬走了，大学毕业也特意跟家人回来吃饭，好开心！”餐厅周六、日下午是儿童专场，“让小朋友来演身手，有队小朋友乐队叫Vanilla，由六七岁唱到现在十几岁！”

　　林先生被员工昵称为“老窦”，不单因他喜欢小孩，也照顾员工。曾在餐厅任职经理的May知道餐厅要结业，特意回来帮忙打点。访问当晚，餐厅要为女青年会准备自助餐，不少已离职的老员工也特意请假回来帮忙。May笑言：“客人在这里点一个餐，便坐上整晚，其实没有钱赚，但林先生对这里有感情。”

　　因女青年会翻新，餐厅将于明年1月28日结业，由26日起一连三晚由不同歌手作告别演出。林先生透露正与康文署商谈在何文田体育馆重新开张。

　　人生约三分之一的时间都在餐厅度过，不觉得可惜吗？林笑得豁然：“一个句号，是下个新篇章的开始。时地都不同了，便不一样。《射雕英雄传》的续集(意指《神雕侠侣》)都是第二个故事啦！”