“香港·味道”美食艺术展亮相成都

　　中新社成都3月7日电 (记者 徐杨祎)7日，为期三天的“香港·味道”美食艺术展在成都拉开帷幕，从多元化角度展示香港美食精髓，把融合了东西方的香港美食文化与艺术结合，让参观者感受到香江既传统又时尚的美食风情。

　　展览以美食为媒介，结合现代科技的互动模拟，生动演绎香港东西荟萃的文化底蕴，启发观众对香港多元化美食的无限想象。

　　整个展览共设四个部分，陶艺家朱芳毅以香港知名美食为灵感创作的“物件香港——记忆飨宴”，将艺术家对香港旅行的记忆与美食印象，透过独特的创作诠释，幻化为本次展览精彩的艺术创作，力求颠覆观众对食物的认知；“美食之最大赏投影区”结合西方香醇佳酿与中式精致菜色，搭配互动投影装置，让您身处顶级餐厅氛围下感受香港的饮食文化，带来视觉感官新享受；“粥粉面饭影音录像区”以精致的美食纪录片带领大家挖掘香港地道美食背后的故事，用各种影像资料诠释出香港美食中的人文情怀和历史故事；“经典茶餐厅区”则透过情境模拟，重现颇具香港人文情怀的茶餐厅，引领参观者品味香港老味道。

　　香港特区政府驻成都经贸办主任刘锦泉表示，只有700多万人口的香港拥有11000多家餐馆，其中有284家餐馆选入《米其林指南·香港澳门》。而四川是华夏美食的重镇，川菜更是八大菜系之一，具有浓郁的地方风味，两地美食文化有不少共同之处。

　　“我期待以此次展览为契机，加强川港两地在美食文化方面的交流互动，擦出新的火花。”刘锦泉说，接下来驻成都经贸办还会举行一系列的活动，推动川港两地的文化交流。

　　香港旅发局大中华总监叶贞德则希望，通过本次展览能够有更多的成都市民了解地道香港文化，并有更多的成都游客前往香港观光旅游。

　　目前，成都街头的茶餐厅数量已超过百家，而在川投资的香港企业数量也达到4524家。(完)