李嘉诚投资“植物蛋黄酱”下周上市 不含胆固醇

　　中新网6月4日电 据香港《明报》报道，美国食品科技公司研制、长和系主席李嘉诚私人公司“维港投资”有份投资的人造“植物蛋黄酱”，将于下周五在百佳旗下Great超市推出，每樽8安士售19.5元(港币，下同)。维港投资昨示范以植物蛋黄酱制蛋糕。“植物蛋黄酱”以植物制造，只有微量蛋白质，但不含蛋及胆固醇，适合对蛋敏感者食用。

　　负责研制的美国食品科技公司HamptonCreek的创办人JoshTetrick表示，鸡蛋及蛋黄酱属不同产品，不能直接比较。维港投资强调，“植物蛋黄酱”可为对蛋敏感的人提供额外选择。

　　JoshTetrick表示，预料明年进军内地市场，未来亦期望研发以相关方法制作中国传统甜点“沙琪玛”。

　　百佳商务经理(国际产品)NilsBuddemeier表示，“植物蛋黄酱”的原味、蒜味、鸡味及辣味8安士装，将于下周五(13日)在Great独家销售，每樽售19.5元，并于开售后8至10星期在百佳其他分店销售，届时亦会推出原味的16安士装。