香港56载老店不敌加租结业 食客重临缅怀

　　中新网3月25日电 据香港《星岛日报》报道，见证香港历史变迁、屹立弥敦道五十六载的新乐海鲜酒家，今日完成最后一个午市，便会暂别佐敦。老板莫大任回顾两大难关，心灰意冷但仍坚强捱过，多年来他严遵亡父教诲“我不放进口的，也不会成桌上菜”，坚持待客如至亲，离别前夕食客纷重临缅怀留影，酒家上下一片欢笑声，笑别新乐；他向食客透露会东山再起。

　　翠绿色的皮革沙发卡位、数十年如一的云石楼梯及木制扶手，刚踏入新乐门口，时光彷佛由2015年跳转到70年代，坐落人来人往的弥敦道，新乐却有魔法力量将时间凝住。酒楼经历三代掌舵人，包括创办人莫绍楚、到第二代任哥及其女儿莫嘉欣，由爷爷到孙女，终在今天不敌加租结业。

　　出品上乘 一做三代

　　以招牌菜佛跳墙、虾多士、炭炉烧鹅闻名的新乐海鲜酒家，进驻酒店多年，一直被误以为是酒店中菜部，直到结业消息传出，公众才恍然大悟。原来进驻新乐之前，莫绍楚与数名合伙人在现在的弥敦道恒盛大厦的位置，经营新新酒家，“做了五年，因为出品上乘得到新乐酒店赏识，获邀进驻酒店，一做就做了三代人。”

　　回顾过去56年，任哥说最难过是70年代地铁铺前掘路及2003年的非典，“当年兴建地铁，在门口掘路，沙尘滚滚，没有人帮衬，靠贴士糊口的员工都走了，原本在外打工的我就回来帮爸爸(莫绍楚)，就这样帮了四十年。”至2003年百业萧条，捱过去后，又面对员工包薪制、多国菜竞争，生意大不如前，但他仍严遵亡父教诲，只要在香港，必定天天到店监控出品，又与客人打成一片，成功建立一批熟客。

　　地铁掘路 非典时期最难捱

　　离别在即，任哥特意推出怀旧宴套餐，食客纷纷重临缅怀，过去一个月酒楼每天上下一片欢笑声，每位熟客与新乐都有一段难以割舍的缘分。任哥难忘一对祖籍上海的恩爱夫妻，当年结婚在新乐摆喜酒，四十多年来每周来两次，至结业倒数三天客人孤身到店缅怀，才知悉其太太已逝世，客人更主动上前与任哥握手。

　　昨晚适逢结婚24周年纪念的熟客高先生高太太，特意提前两周订桌庆祝，“二十四年前的今天，我们就是在这里摆喜酒，整个二楼设了18桌宴客，其后每年的纪念都会来吃饭，今天带一对子女前来，别有一番味道，很不舍得！”现场除了有不少曾在新乐摆喜酒的夫妇回来缅怀，也有支持了新乐多的年老顾客，邀请朋友一同来笑别新乐。

　　整晚欢呼声、碰杯声此起彼落，任哥承诺客人会再觅铺位，“一定会再见！”