印度开办首家“食物银行” 搜集宴会剩菜送穷人

　　据亚洲新闻网报道，印度本月开办了首家食物银行，搜集婚礼和宴会剩下的食物，然后将之给予穷人。

　　该食物银行由新德里市政府和一个非赢利组织共同创办。它拥有两个贮藏食物的仓库，还有包括大公司和零售商在内的15家捐助单位。它还有一个目标，就是建立全国性的食物银行网络。

　　据报道，印度虽然有不少食物援助项目，包括为学生提供免费午餐，但还有很多人不能维持一天两餐。与此同时，富人却在浪费食物。据政府的有关估算，每年印度婚礼和各种宴会上20%的食物被浪费掉。

　　但建立食物银行网络也面临一些困难。首先是印度缺乏保护捐赠食物者的法律。而美国则有相应的法律。如果所捐食物在送达需求者时已经变质，有关法律会保护捐赠者免负法律责任。另一项挑战是如何保证食品安全。(吴炎 编译)