比利时将办巧克力沙龙 名厨展台现场做创意甜点

　　中新网1月15日电 据“中央社”14日报道，比利时巧克力驰名全球，首都布鲁塞尔将在下月举办国际巧克力沙龙。巧克力沙龙已在全球20多个城市举办过，这是首度移师布鲁塞尔。

　　据悉，布鲁塞尔将于2月7日到9日举办国际巧克力沙龙。主办单位表示，将有80多个单位参展，以比利时品牌居多，Godiva、Neuhaus等知名品牌都会参加。

　　届时，巧克力师傅将当场制作创意巧克力，糕点师傅和专业厨师也会示范制作以巧克力为原料的各种美食。

　　展览将每天示范现场制作巧克力甜点及试吃，还有书展、儿童手作体验区、糕点工坊；布鲁塞尔及布鲁日(Brugges)的巧克力博物馆也将联合策划特展，介绍可可和比利时巧克力的历史。

　　巧克力沙龙策划人尚特说，比利时位居欧洲十字路口，尤其布鲁塞尔的外籍长居人口占了全城人口的31%，且方圆500公里范围内的人口购买力在欧洲首屈一指，在布鲁塞尔举办巧克力沙龙，对业者来说是一个很好的沟通及测试市场反应平台。

　　主办单位表示，巧克力是一种在任何国家都受欢迎的食品，不受饮食禁忌限制。比利时目前是仅次于瑞士的全球第二大消耗巧克力的国家，平均每人每年食用10公斤。