全国每年浪费粮食千亿斤 政协委员吁建长效机制

　　■摘要

　　中国粮食产后损失惊人，每年的粮食损失浪费量大约相当于2亿亩耕地的产量，比第一产粮大省黑龙江省一年的产量还要多。中国的粮食损失浪费每年达1200亿斤以上，仅餐桌上浪费的粮食就足可以养活2亿人口。

　　全国政协委员、国家粮食局局长任正晓日前透露，根据国家粮食局这几年的调查测算，我国粮食产后在储藏、运输、加工等环节损失浪费总量达700亿斤以上；再加上每年餐桌上浪费的粮食保守估计约有500亿斤，两项相加每年浪费就达1200亿斤。

　　“1000多亿斤粮食啊，要把它生产出来是多么的艰难！”他同时透露，国家粮食局将组织一个机构调研粮食浪费环节状况，并出台治理措施。

　　“我国的粮食从生产出来到摆上餐桌过程中，每一环节都存在损失浪费。”任正晓解释说，农户存粮由于储存设施简陋，缺乏技术指导，损失比例在8%左右，每年因此造成损失400亿斤以上。此外，在企业的运输和仓储环节，由于粮食物流方式落后造成的残留抛洒和仓储条件差造成的损失超过150亿斤。另外，由于消费习惯误区，老百姓追求精细粮食，因此成品粮过度追求亮、白、精，过度加工每年造成口粮损失达130亿斤以上。这些环节加起来就造成了700亿斤的损失浪费。再加上最近被热议的家庭、食堂、宾馆饭店等“舌尖上的浪费”，据有关部门测算，每年餐桌浪费食物价值达2000亿元，保守估计粮食总量在500亿斤左右。

　　“杜绝食物浪费是保证国家粮食安全的重要措施。”九三学社中央副主席、中科院院士、中国农业大学生物学院教授武维华指出，尽管我国粮食生产已实现九年连增，但我国粮食生产形势依然十分严峻，粮食及其副产品的浪费也非常严重。据测算，在消费群体中，大学食堂倒掉的饭菜总量约为学生购买饭菜总量的1/3左右。而全国各类学校、企事业单位规模以上集体食堂，每年至少倒掉了可养活3000万人一年的食物。

　　与此同时，中国粮食供求处于紧平衡状态。近年来粮食进口量持续增加，每年进口的谷物和大豆在1000亿斤以上。“这种情况下，粮食节约应该和粮食生产一样，引起人们足够的重视。”任正晓表示，节粮减损、反对浪费，必须建立长效机制，必须转变粮食经济发展方式、加快推动科技进步，以减少流通环节损失为重点，完善政策法规和体制机制，加强宣传教育和监督检查，改变落后的粮食收储方式和消费方式。

　　武维华呼吁大众要从内心深处真正地爱粮、惜粮、节粮，把节约当成一种日常习惯。

　　武维华说，人要吃饭，植物同样也要“吃饭”，水、土、肥就是植物的“饭”。然而当前植物的“粮食安全”问题面临着巨大的挑战。在植物界有一个很重要的数据1:1000，即每产生一份干物质，植物自己的生物活动需要1000份水，换句话说，我们一天要消耗一公斤粮食的话，背后同时消耗了1吨淡水。耕地减少或贫瘠、肥料资源的匮乏，也同样导致农作物的“吃饭”问题面临严峻的挑战。

　　如何才能保证粮食产量可持续增长呢？武维华认为，要大力发展“两型”农业、生态农业、循环农业，转变农业生产方式。其中，资源节约是核心，提高资源利用效率是关键，而节约则需要每一个人持之以恒的努力。(王慧峰 包松娅)