德化白瓷润若凝脂（图）

　　喜欢古代白瓷器的一些朋友们，皆以宋代白瓷精品为首选；但是偶有真品出现，皆属高不可攀的天价，使爱好者“可望而不可得”。既然宋代定窰白瓷器难拥有，一部分人士则转而蒐藏元代卵白瓷、明代初期永乐至宣德时之甜白釉瓷和福建德化窰特制的白釉瓷。

　　明代乃德化白瓷全盛期，胎质致密白净，透光性佳，精美纯正；上品润若凝脂，称为“乳白”，外国专家亦叫作“猪油白”。若以近代先进仪器测鉴，其实明代三期德化白釉器之“白色”稍有别：明初者乳白中带极微极淡肉红；明中期者奶白中略含奶油黄；明末较像奶油白。

　　至清初，德化白釉瓷多继承晚明遗风。像附图为清初烧制之德化白瓷狮纽方章(刻款《永华》)，已属上品；但难免白中闪青，釉水莹而较薄，不及明初者腴润纯净。不过，制成此类造型(印章式)之德化白瓷甚少，值得珍藏。

　　大部分白瓷收藏家对明代至清初精制之德化瓷塑(尤其是人物塑像，如名家何朝宗生动传神的观音像)有兴趣，反而碗、盘、壶等日用品则属其次了。

　　(摘自香港《大公报》 文/李英豪)