夏吃姜专治冬季易发病胃溃疡

　　常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。在夏天，我们可以利用生姜来冬病夏治，治疗多种容易在冬天发病的寒性疾病，其中典型例子─胃溃疡。　

　　生姜性温味辣，含有姜醇、芳香油等油性挥发物，还有姜辣素、维生素及少量矿物质，能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠管，起到促进消化、健胃、增进食欲的作用。而且，生姜辛温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，可用于治疗消化性溃疡，虚寒型胃炎、肠炎以及风寒型感冒等。　

　　消化性溃疡容易发生在寒冷的冬春季，常有感受风寒、生冷饮食等诱因，复发率较高。根据祖国医学“春夏养阳”的理论，在夏天阳气最盛时对溃疡病进行治疗，可促进体内阳气旺盛、祛除体内陈寒，有利于防止溃疡病的复发。因感受风寒或饮食生冷而导致溃疡病发作的患者，可用生姜50g煎水喝，每天分2次服用，直到疼痛、呕吐、泛酸等症状缓解。　　

　　对于有过虚寒型溃疡病史，但目前未发作的人来说，可在夏季烹调肉类、鱼等食物时，适量增加生姜的量。　　

　　特别推荐食疗方：

　　姜枣汤

　　生姜属于辛热燥烈之品，故阴虚有热、内热偏重及舌苔黄而干的患者，必须忌食生姜。另外，患有肺炎、肝炎、肺脓肿、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、痔疮以及夏季伴有疖疮、痱子的病人，也不宜长期大量食用生姜。　

　　姜枣汤　

　　材料 生姜3片，红枣10枚　　

　　制法 生姜、红枣与清水一公升煎煮约20分钟作茶饮。　

　　服法 每日2～3次，连服2周为1疗程　

　　蕹菜煮姜丝汤　　

　　夏季瓜菜性味寒凉，煮食宜加姜丝或姜汁，有中和寒性之功

　　(摘编自香港《大公报》)