勿滥服维他命C

　　早春气候乍暖还寒，春节前后又是流感高峰期。有人以为服用维他命C可以预防感冒，增强抵抗力，于是早中晚各服一粒，多多益善，甚至有人会将其当作补品或营养品调理身体用途。

　　但是，滥服维他命C的危害却甚少有人知晓。大量摄入维C会降低血液中铜的含量，减少红细胞的数量。久服超量维C，易在体内生成结石。因维C在酵素的作用下，会氧化成去氢抗坏血酸，并易分解成草酸及苏阿糖酸，导致机体内形成草酸盐结石。

　　更需要指出的是，过量摄入维C，可以造成血液的凝固性增高，容易形成血栓，诱发心脑血管危疾；滥服维他命C亦会抑制胰岛素的生成，使血糖升高，引发或加重糖尿病；还因为维C是酸性物质，过量服用对肠胃黏膜有刺激作用，可引起上腹疼痛、恶心、呕吐和腹泻，使胃炎、溃疡病的症状加重。

　　另有报道，孕妇若超量服用维C，胎儿脱离母体后如得不到维C的满足，可引起坏血病。婴儿若滥服维他命C，往往会出现消化不良、烦躁不安、皮疹、腹泻和浮肿等症状。

　　至于维他命C可以预防感冒的说法，并没有医学角度方面的证实。一般地来说，对正常食量而饮食又均衡的人，只要不偏废水果和蔬菜的摄入，是完全可以满足人体每天对维C的需要量，无需添补。

　　(摘编自香港《大公报》 文/思健)