香港的啤酒博物馆

　　到目前为止，香港的尖沙咀还是一个让我好好歇息的地方，逛街逛得累了便去Hullett House来个下午茶，要找灵感的话我必定选择到Aqua 的顶楼喝杯红酒，好好享受那脚底下的Spectacular View。心血来潮的话，便会四处逛逛，看有哪些新酒吧或餐厅开业，顺道取取酒经，拥有这习惯许多年了，常常感恩现在能寓工作于娱乐吧。

　　有一次黄昏刚好行经尖沙咀乐道一间红衬黑的酒吧，好奇心驱使下便走进店内。原来这次寻到宝了，内有乾坤，这是一间值得啤酒迷来朝圣的小天地。店主搜罗了世界各地酿制的啤酒，可带领客人的味蕾游酒地球。开业至今出现过的品种超过二百，现场有供应的也差不多一百款，还未喝下冰冻啤酒，单单看酒标已让客人的眼睛吃尽冰淇淋；加上来货独特，有限定版及绝版的供客人选择，连名不经传的牙买加、尼泊尔及埃及啤酒也可见踪迹，相信不是一般酒吧能做得到。

　　我当然把握机会和朋友多试几款比较，先点了Beer Platter，一套六杯由淡至浓奉上。原来这个Platter还会作不定期更新，以保持新鲜感。推介的是来自尼泊尔的Nepal Ice，它以喜玛拉雅山水酿造，易入口之余更略带甜味，很难抗拒。最喜出望外的便是从它们的IPad Beer List发现了我曾在夏威夷飮过的Blue Moon Beer，刺激着的不只是味蕾，还紧接着一连串的难忘回忆。店内更设有像7-Eleven 的特大啤酒柜作背景，喝过又想带回家慢慢品尝的，我则买了三支日本流水Draught啤，它使用天然的西伯利亚冰川水酿制，清新得来尽显矜贵，朋友们尝过后也对它赞不绝口。

　　别以为喝啤酒不用讲究Accessories，这儿的啤酒杯也是琳琅满目。喝Lager的话最适合配上窄身酒杯以保留细滑泡沫，这跟香槟杯的原理一样；喝Ale黑啤则利用阔口杯以释放香气，我那天则用上本身酒厂出产附有Logo的杯以拍照留念。总括来说，这趟啤酒之旅还是挺愉快的。

　　(摘编自《澳门日报》 文/邓海茵)