美两华裔毕业生创业颠覆传统快餐 兼顾营养与速度

　　中新网9月9日电 据美国世界新闻网综合报道，美国东湾柏克莱市一家全新的外卖快餐店SpoonRocket，提出食物与速度的二元性，让顾客得知，餐点多快能送到。这家由柏克莱加大两名华裔毕业生安森•崔(Anson Tsui)与史蒂文•萧(Steven Hsiao)，开发的全新快餐模式，承诺在10分钟内，将健康美味的有机餐点送上门，而且只需六元。

　　送餐时间与价格只是吸引新顾客的手段，餐点本身才是留住顾客的重点。SpoonRocket每日供应两道菜，包括一道素食。行政主厨克拉默(David Cramer)每日设计菜单，食材是来自GreenLeaf的本地有机时鲜蔬果，肉类全部是放养、无抗生素与生长激素。主菜有姜汁炒时蔬、大褐菇烤串、意式烩猪肉等。

　　崔、萧两人在时常深夜饿到睡不着的大学时代，便初涉餐饮业，创立名为“Pho Me Now”的实时越南料理送餐服务。毕业后，两人利用收入新创“Munchy Munchy Hippos”网络美食广场。

　　安森•崔说：“做了三年半，生意不错；但我们突然意识到，我们是在向儿童出售垃圾食品。因为我们了解营养的重要性，这让我们感觉很糟。我们必须设立一个更健康、更快、更廉价的餐饮服务。”

　　SpoonRocket便是他们理想中全新的送餐服务。两人经研究决定，在送餐车中煮好预制餐点，再加上智能手机技术，便行得通。两人将这一创业理念，提交给种子基金网站“Y Combinator”。网站接受两人进入暑期创业营，为两人提供启动资金。

　　SpoonRocket6月开张第一天，仅售出一餐；如今每日售出至少850餐，送餐车由最初的两辆增加至九辆。两人为不会计算机的人设置自动电话系统，还开讲座教老年人如何上网订餐。

　　SpoonRocket的使命是颠覆人们对快餐的看法，改变世界。目前，送餐业务覆盖柏克莱与艾姆瑞维尔，最终将扩大至整个湾区、加州甚至东岸。