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多元融合创新 九阳希望厨房食育夏令营开营

2017年08月16日 11:02 来源:中国新闻网 参与互动 

  中新网8月16日电 8月14日,继河北张家口市崇礼区之后,今年的第二期九阳希望厨房食育夏令营在杭州九阳创意工业园开营。本期夏令营以“夏日知食”为主题吸引了全国各地近40余名九阳希望厨房资助学校的小朋友报名参加,这也是自2014年开始组织此类活动中的人数之最,越来越多的小朋友和家长关注并参与到食育夏令营的活动中来,以期给孩子带来不一样的改变。不停改变的还有食育夏令营的内容和模式,新鲜血液的注入和教学模式的探索,让九阳希望厨房食育夏令营向着多元、融合、创新的方向转变,杭州一所具有深厚底蕴、丰富饮食文化的城市,是食育最生活的教育之地。

  九阳创意工业园对食育夏令营并不陌生,这是夏令营第二次在九阳园区里开展,这里有号称亚洲最大的厨房剧场和随处可操作的家庭厨具,孩子们可以在这里无限的发挥想象力,天马行空般的制作一切自己想要的美食。这一次不单单只是九阳希望厨房唱独角戏,既然是一场多元的食育夏令营,那么势必需要其他元素的融入。为此,九阳希望厨房搭建食育夏令营的平台,联合食育推动计划、中国第一个水基金-善水基金、浙江省检验检疫科学技术研究所、杭帮菜博物馆等共同开发食育夏令营课程,并将深入大自然保护协会(The Nature Consevancy)在中国第一个小水源保护项目地,集食育、自然耕作、食安、传统文化、地域特色为一体,打造一场多元的“夏日知食”新体验。

  活动联合协办单位“食育推动计划”公益组织先后共同参与举办3年,6期的食育夏令营,积累了大量的课程内容和实践执行经验。在课程设计时,充分利用九阳园区完美的场地设施和齐全的厨房设备,课程以培养孩子们的食物动手能力和创造力为主,让孩子接触家庭生活的较为简单的厨房劳作,体验自给自足的创造乐趣。试想在松散的夏日午后,DIY制作一杯纯天然的冰镇西瓜汁,制作无油炸美食,为自己添置一份简单的下午茶,让孩子们享受创造美食的快乐,进而爱上厨房,为今后掌握生活的基本技能做准备。

  本次夏令营的其中一天外出选在杭州黄湖镇青山村,原因是村落里的龙坞水库也是大自然保护协会(TNC)小水源保护项目所在地,坐拥一大片青山绿水的自然资源,是孩子们融入自然,享受自然的净土。水是生命的基础,如何保护我们赖以生存的水源地?TNC,他们是专业的,他们在这里孕育并保护了小水源地,倡导农户不要使用农药,种植天然有机的新鲜果蔬,并将现代艺术融入传统手工艺竹制品,增加农户的收入。行走在美丽的青山村乡道上,犹如在大自然的怀抱中,自然给食育带来一份宁静,让食育在自然中埋下一颗环保的种子。

  食育夏令营来到了杭州,就不得不说深受人民群众喜欢的杭邦菜。在开营仪式上,正是一道杭州的名菜-龙井虾仁,拉开了夏令营的序幕。做好一道美味而又赏心悦目的龙井虾仁可不容易,然而,孩子们总会在此过程中创造出意料之外的惊喜。他们的奇思妙想,展现了一盘盘不一样的杭州名菜。孩子们对杭邦菜这颗饮食明珠的认识,这仅仅只是开始,在今后的课程中,杭邦菜博物馆将为孩子们带来更加全面,深入的杭邦菜知食大讲解,为杭州食育夏令营注入美而鲜的杭州传统饮食文化。

  食育,不在只是健康的营养知识和食物认知,融入更多创造,协作、自然、文化、成长的寓意,让食育的内涵更饱满,更丰富。让食育陪伴着孩子们的成长,九阳相信,会有更多的伙伴加入,给孩子们带来更多好玩,有趣的食育新知识。

【编辑:陈海峰】
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