“油条哥”刘洪安：没想到炸油条能“炸”成榜样

　　中新网保定6月30日电(记者 吕子豪)“油条哥”刘洪安近日回到家乡保定唐县，被当地官方授予“诚实守信道德模范”。29日，刘洪安在接受中新网记者采访时表示，没想到炸油条能“炸”成“榜样”，其实自己是在做一件力所能及的小事。他现在每天告诫自己：自我监督，自我约束，踏实做好眼前的每件事。

　　生于1980年的刘洪安从当地财贸学校大专毕业后，换过很多工作，最终自谋职业卖起了早点。起初，为了省油，他也把炸油条的油底留在第二天再次使用。在得知食用油反复加温，会产生大量对人体有害的物质后，从今年初他开始使用一级大豆色拉油炸油条，每天一换，迅速得到新老顾客的认可。

　　刘洪安的事迹被中新网冠以“油条哥”的称谓进行连续报道后，刘洪安迅速“蹿红”并引发中国食品行业关于诚信的反思和讨论。目前，秉承中华民族传统的“油条哥”，已经拥有大量民间粉丝。河北、 浙江、四川、陕西、江苏等省份相继涌现拒用复炸油的“油条哥”、“油条姐”，甚至出现了“馒头哥”、“烧饼哥”等。在河北省，由保定市发起成立“良心油条联盟”后，石家庄、邢台、衡水、邯郸、廊坊、沧州等城市纷纷响应，100多家商户和厂家踊跃加入。同时，网络搜索中，“油条哥”的相关链接已达260多万条。

　　官方也很快对这一事件推波助澜。“油条哥”刘洪安先是被保定市授予“保定好人”称号，接着应邀参加中国食品安全论坛并做现场发言。河北省有关部门联合发出通知，要求学习“良心油条哥”，解决食品领域诚信缺失问题。中共河北省委书记、省人大常委会主任张庆黎做出批示，称赞他“具体见诚信，平凡而伟大。”河北省委常委、宣传部长艾文礼也对中新网的报道表示感谢。最新的进展是，刘洪安回到家乡保定唐县，被当地官方授予“诚实守信道德模范”。

　　有关专家表示，刘洪安肯定不是第一个卖“良心油条”的人。相反，“己所不欲，勿施于人”是中华民族的传统精神，“良心”甚至是农业时代最淳朴的商业道德准则。近年来，社会上一连串的食品安全问题导致社会对食品安全信任度的急剧下滑。“油条哥”从“蹿红”到“爆红”，反映了对社会诚信的呼唤。“油条哥”出现大量追随者，则是诚信的聚集、信任的集聚，是一种社会进步。

　　针对各地“油条哥”的增多，刘洪安称“这都是好事”，因为一个人的力量毕竟有限，更多的“油条哥”及其联盟才能把食品安全送到千家万户。“人人自律，有错即改，才能使整个食品行业进步和提升。”刘洪安表示，目前最大的愿望就是自己有个好身体，家庭和和睦睦，家人平平安安，在干好工作的同时享受生活。(完)