村民长期进食“坛坛菜”致食物中毒

　　近日，湖南省安乡县人民医院成功救治一名“亚硝酸盐中毒”患者。

　　该患者为女性，安乡县下渔口镇人，5天前出现不明原因的呕吐、腹泻、口唇紫绀、呼吸急促等症状。在此情况下，家人拨打了安乡县人民医院急救电话。该医院医生通过问诊了解到，患者有长期进食腌制食品习惯，并结合各项检查数据，最终诊断该患者为“亚硝酸盐中毒”。安乡县人民医院紧急组织专家会诊讨论抢救方案，并实施血液透析、解毒、输血等治疗。目前患者已脱离生命危险，正在进一步康复治疗中。

　　据医生介绍：食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡，而亚硝酸盐常存在于腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜，这些食品不能大量食用。在食用腌制食物后出现头痛、无力、胸闷、气短、恶心、呕吐、腹泻及口唇、指甲、全身皮肤、粘膜紫绀等症状应立即就医。(张钦黎 曾健)