上海活禽重入市 将季节性暂停交易

　　从昨天下午起，本市定点活禽批发市场一些经营户开始少量进货，上海暂停了75天的活禽交易有条件地恢复。今天早晨，在部分定点活禽零售交易点，一些市民买到了阔别许久的活鸡。

　　按照国务院办公厅相关规定和《上海市活禽交易管理办法》的总体方向，本市将逐步取消活禽的市场销售和宰杀，逐步减少活禽交易，最终永久关闭活禽交易市场和停止活禽交易，但目前尚未有永久关闭的时间表。

　　本市活禽交易品种为活鸡、肉鸽和鹌鹑，鸭、鹅等不在交易范围内。定点活禽零售交易点由461个减为200个，定点活禽批发市场由3个减为2个，记者今昨两天走访了全市仅有的两家定点活禽批发市场。

　　今天一清早，记者在上海沪淮农副产品批发市场活禽交易区内看到，曾经发生禽流感疫情的市场内，36个活禽摊位在经过全面消毒、粉白、刷新后，显得干净又整洁。几位摊主徘徊在大门口，正迫不及待地等待活鸡进场。“闲了两个多月啦，你看我都发福了！”在该市场从事十余年活禽买卖生意的摊主吴师傅，一边乐呵呵地拍着自己的啤酒肚，一边信心满满地说，“终于等到市场开放了，相信只要好好做，让老百姓接受一定没问题！”

　　进门前先洗“消毒浴”

　　昨天下午2时50分，200羽肉鸽挤在10个塑料笼子里，乘坐卡车来到位于沪南路上的上海农产品中心批发市场。在家禽区门口，司机缓缓刹车，停在消毒池内。除了车辆，鸽子进门前也得好好洗一把“消毒浴”，由身穿白大褂的工作人员喷洒消毒近十秒。

　　短短几秒钟，鸽子们等了75天——今年4月6日起，上海在全市范围内暂停活禽交易，关闭所有活禽交易市场。6月20日起，本市有条件地恢复活禽交易。条件包括“提高门槛，加强管理，季节限制，引导调整”，要满足部分市民对活禽的需求，更要确保活禽交易安全、规范、有序。其中的“季节限制”，是指从农历新年到公历4月休市，规避禽流感高发季节。准许交易期间，每周也应至少休市一天做消毒和清洁。农产品中心批发市场初定每周一休市。

　　经过全身消毒，从40多公里外的奉贤区洪庙镇养鸽户家搬来的200羽肉鸽通过最后一道关卡，进入批发市场。市场管理方和众商户协力，花了好几天时间，全面清洗、消毒、刷油漆，连家禽区曾挥之不去的异味，也近乎消散殆尽。

　　投石问路采购量很少

　　鸽子们不知道自己会在批发市场暂住多久。按照以往经验，一般在4个小时之内，众多活禽零售商户会从四面八方奔来，把它们买走，再散入全市各零售点，最终端上市民餐桌。

　　但这一次，老经验是否依然管用，穆宏海心里没底。他是这批鸽子的主人，今年42岁，老家江苏淮安，在上海做了将近20年活禽批发生意。前几年这个时候，他每天的批发量约2000羽，是昨天的10倍。

　　“第一天恢复，完全没方向，不知道老顾客会不会来买，也不知道消费者还有没有顾虑。”穆宏海解释，“先少进一点货，探探市场反应，如果销路不错，再慢慢加量。”

　　没过多久，他便吃下定心丸。半个多小时里，上百羽鸽子纷纷等到了下一任主人——五六个零售商户接踵登门，几乎都是熟客。最早光顾的王小好，买了20羽鸽子，是以往采购量的1/5。“谁能猜到能卖掉几只？不敢多进。”

　　零售商和批发户的想法基本类似，进货量很少，先投石问路。其间，穆宏海的手机铃声响起，他对着话筒喊：“鸽子有了，快来吧，下午刚开始的。”

　　上海农产品中心批发市场里近60个活禽交易摊位，像穆宏海这样昨天已恢复经营的不算多。其他经营户有的仍在观望，有的已开始准备货源。

　　严查检疫证复印无效

　　一手交钱，一手交鸽，但交易并没有结束。零售商户会从兜里掏出小纸片，递给穆宏海，请他写下交易数量，并签上大名。“我们要拿这个凭证去市场管理办公室查询，确保买到的活禽都有检疫合格证，否则市场不给我们开交易确认单。”王小好说。

　　穆宏海连声回应：“尽管放一百个心，进货渠道保证安全，检疫合格证早交给办公室了。”

　　食品安全，是所有消费者和经营户关心的头等大事，也是此次有条件恢复活禽交易后，市场管理工作的重中之重。

　　活禽区入口处的黑板上，明确写有“约法三章”：活禽进批发市场，必须持有产地动物检疫合格证明、消毒证明和进货单；如来自外省，入沪时必须由道口检查站在检疫合格证上加盖检查章，方可入市交易；经营户必须为下家商户提供销货清单，下家凭活鸡信息卡和购货清单，到管理办公室开具交易确认单。

　　暂停交易前，检疫证复印件同样有效，现在，为杜绝少数人浑水摸鱼，复印件一律停用。

　　规定还涉及消毒、消防、卫生等多方面。比如进货车辆必须经过消毒池才能进交易大厅；经营户禁止在消火栓前和中央通道堆物；停用铁笼子，统一使用塑料笼子，必须每天冲洗……

　　从本市进货价格略涨

　　昨天中午11时45分，上海农产品中心批发市场迎来第一车活禽，共600羽鸡，由经营户顾爱林和顾庆山姐弟从浦东新区大团镇批发购入。市场管理办公室工作人员胡春玲介绍，截至昨天下午5时，共1500羽活鸡与950羽活鸽进入交易大厅，都来自本市，集中在奉贤区和浦东新区。

　　“我们以前起码每天进两三千只，当天一般都能卖光。今天进600只，算是胆子大的了。”顾庆山笑着说，“销量还行，3个钟头差不多解决了一半。”活鸡批发价每500克9元，活鸽每只25元，均略高于批发市场关闭前。

　　昨天下午，在主要面向零售商户的批发市场，还出现了多个普通市民。

　　家住南方商城附近的潘关明，昨天正好在浦东办事，去顾庆山的摊位上挑了一只二黄鸡。“以前在这里买过几次，觉得味道很好，几个月没吃新鲜鸡肉了，今天回去准备做一道我最拿手的白斩鸡。”59岁的潘关明说，“这里是正规市场，政府那么重视，我没什么可担心的。”

　　68岁的王长根本来已经称好了两只活鸡，但听说现杀业务还没恢复，只能作罢。“家里没人会杀鸡，反正我家离批发市场较近，骑助动车十来分钟，过两天再来。”类似的担忧，在零售点将不会出现，因为《上海市活禽交易管理办法》规定，定点活禽零售交易点出售的活禽经过代宰后，方能带出零售点。