“豆腐摊进场费”揭开高菜价一角

　　7月18日，在武汉联建集贸市场独家经营豆制品三年的武汉远大豆制品有限公司，被清退出市场，取而代之的是武汉祥和居食品有限公司。联建市场的罗经理称，目前市场与“祥和居”独家签约，其向市场交了进场费和保证金共计24万元，联建市场为联建村村办企业，所得收入归村集体所有。(7月22日《楚天金报》)

　　所有人都知道农贸市场或明或暗地向商贩收取进场费，而且费用标准还不低。但是，恐怕没有一个外行人会想到，一个农贸市场里的小小豆腐摊位，仅一年进场费这一项费用居然就高达24万元，远超大多数城市人的全年收入，这揭开了菜价总是居高难下的一角。

　　毋庸置疑，缴纳巨额入场费的豆制品企业肯定不傻，豆制品企业愿意支付高达24万元的入场费，显然是理性的选择和决定，里边一定有利可图。因为农贸市场中仅此一家豆腐摊，其他豆腐摊被高额进场费驱逐出去，实行垄断经营，这就决定了进入农贸市场的豆制品企业垄断经营豆腐生意所获得的经济收益回报必定远超过24万元的入场费，这实际上也是不合理的农贸市场以及超市、大卖场入场费能够长期生存的根本原因所在。

　　其实所有人都明白一个简单道理，不管农贸市场中豆腐摊位的进场费有多高，最终为进场费买单的不是卖豆腐的商贩，而是买豆腐、吃豆腐的消费者。因为这笔进场费最终会消化为豆腐价格，转嫁给消费者，平摊到每一位消费者头上，从而抬升豆腐价格。

　　由豆腐笔者想到整个“菜篮子”问题。农产品，特别是蔬菜，从地里的低价，最终到农贸市场和餐桌上变成高价，一个很重要原因就是中间流通环节的费用太高，既包括长期饱受诟病的过高的过路费、过桥费，还有就是作为进入农贸市场通行证的昂贵的进场费。

　　小小豆腐摊位的进场费高达24万元，实际上再一次说明了一个简单道理，那就是垄断经营必定产生不合理费用，必定会提高物价水平。要保障民生，要降低菜价，要避免蔬菜价格的波动幅度过大，要避免“菜篮子”影响老百姓的生活水准，说一千，道一万，出台再多扶持政策都没用，关键要剔除蔬菜从地里到市场、到餐桌中间流通环节的不合理费用，必须降低昂贵的进场费，必须废除蔬菜在运输过程中过高的过桥费、过路费和相关税收。另一方面，要形成竞争机制，既要让农贸市场、路边摊与超市、大卖场竞争，还要让农贸市场、路边摊内部之间形成竞争机制，破除菜价中的泡沫成分。