“零脂肪”乳酸菌饮料 喝1瓶等于吃10块方糖

　　不少乳制品商家打出乳酸菌饮料“零脂肪”的概念，让不少爱美女士不用担心肥胖而能够放心饮用。不过，有营养专家提出，乳酸菌饮料成分虽不含脂肪，但其中的碳水化合物、糖分等同样会导致人发胖，大量饮用不利健康。

　　超市调查：怕长胖的女孩最爱买

　　乳酸菌饮料最近被曝并非大家想象的那般健康，这让部分以为喝了乳酸菌饮料不会发胖的网友瞬间抓狂，大呼“喝了好多，怎么办？”有网友认真比对营养表，发现乳酸菌饮料的热量比可乐还高，这让渴望增肥的网友直呼找到了增肥神器：“那我要拼命喝，我要增肥，我不要做电线杆。”

　　成都晚报记者昨日在多家超市走访看到，各类乳酸菌饮料摆在显眼位置，几乎每种品牌的外包装上都打出了“零脂肪”概念，售价比普通酸奶高2-3倍，一瓶7元左右。

　　据介绍，这种乳酸菌类饮料却销量奇好，“好多年轻女性来买哦，因为据说喝了它可以减肥，不担心长胖。”超市促销人员称。

　　市三医院营养师：碳水化合物很危险

　　“《预包装食品营养标签标准》规定，每100克食品中的脂肪含量低于或等于0.5克，就能标为零脂肪。但即便是零脂肪，也不代表就完全健康。”成都市三医院营养师张颖介绍，人体脂肪除了来源于膳食中的脂肪外，还能通过食物中的碳水化合物转化，也就是说，含碳水化合物高的食品即使不含脂肪，但其中的碳水化合物进入人体后同样有可能转化为脂肪，过多摄入同样可能引发肥胖、高血脂等。

　　的确，记者发现此类产品的营养标签上均明确标注脂肪含量为零，但每100ml乳酸菌饮料的能量普遍在280-300千焦(kj)、碳水化合物在15.2-16.5克之间。

　　1瓶“零脂肪”=3两米饭=10块方糖

　　某品牌乳酸菌：每100ml含15.4g碳水化合物，一瓶340ml即含有碳水化合物52.36g(约213卡热量)

　　大米饭：每100g约含碳水化合物37g(约148卡热量)

　　方糖：每100g约含碳水化合物100g(约400卡热量)

　　一瓶该品牌乳酸菌的碳水化合物摄入量约等于140g(近3两)大米饭、50g方糖(每小块方糖约为5g重，即为10块方糖)。

　　(注：1g碳水化合物等同于4卡的热量)

　　营养专家的话：

　　买食物看清两张表避免被坑

　　成都健康专家团营养专家提醒市民，即便是各类食品商家打出了“零脂肪”、“纯天然”、“非油炸”等多种概念，但也不能轻信，真正想要了解食物的成分和营养结构，应该仔细观察产品外包装的配料表及营养成分表。

　　按照规定，前者必须以该食物的各种使用配料的比重进行排序，即排位越靠前用料比例越大；后者则是清楚地标明各种营养成分在该种食物中的比例情况，及每100ml/g能够提供人体所需该成分的比例，例如，标明每100ml乳酸菌含蛋白质1g、营养参考值为2%，即表明每100ml该种饮料含有蛋白质1g，提供人体一天所需该成分比例的2%。(记者 林姝霏 李诗敏 摄影 李豫龙)