南京活禽开卖 活禽市场存废争论再起

　　中新网南京8月1日电 (记者 朱晓颖)禽流感疫情在今年4月“咆哮而来”于7月慢慢“淡去”，8月1日，江苏省南京市宣布重启活禽买卖，26家农贸市场开卖活禽。

　　南京是长三角地区较晚启动活禽市场的城市。周边上海、杭州、宁波、衢州等地在上个月就允许开卖活禽。

　　中国每爆发一次禽流感疫情，都会引发活禽市场的震动：“存”与“废”、“进”与“退”的“纠结”问题一次次被触及。

　　今年借此节点，各城市下定决心将活禽市场“挪”出主城区。当日，南京市商务局再度强调，主城区永久关闭活禽批发市场，逐步取消活禽交易，并已在六合、江宁等远离城区之地选址、将各建一个批发市场，用于活禽交易、集中宰杀、冷链配送等。

　　此前，江苏苏州宣布逐步关闭主城区活禽交易市场；上海亦建立《活禽市场交易规范》地方标准，实行季节性暂停活禽交易制度，规定活禽零售交易点当远离闹市中心，并希冀通过一年过渡最终永久关闭活禽交易市场。

　　“中国人喜欢鲜活的禽类，看到屠宰过程会比较放心，消费偏好不一样”。江苏省农委副主任、新闻发言人李俊超表示，“眼见为实”的消费习惯是活禽市场之“废”、“退”的难点之一。

　　盐城市动物疫病防治防控办公室主任颜东平则认为，市场中“活禽”一举变“光禽”，所有农贸市场硬件需提档升级，这在不少城市还无法做到。此外，三黄鸡目前市面上都是活体销售，肉鸡体格小，屠宰后卖价上没有优势，养殖效应、结构将受影响。

　　活禽市场之“退”将是大方向。李俊超表示，活禽不可进入市场是国际上成熟、可控的做法，活禽在城区宰杀给城市卫生、垃圾处理带来管理压力。

　　“每一次禽流感疫情的爆发，都会‘倒逼’制度改革，做出措施。虽然还有很长一段路要走，但从公共卫生安全、疫病控制的角度看，这是趋势。”颜东平说。(完)