山东双塔食品：打造粉丝行业“绿色产业链”

　　双塔食品在主营业务粉丝生产销售稳步增长的同时，大力发展一体化循环经济。双塔食品一直带领企业、引领行业走绿色发展、循环发展、生态发展的道路，造福子孙后代，这是双塔食品领导作为一个企业家的梦想。

　　变废为宝，循环经济初具规模

　　近几年来,双塔食品投入大量资金、人力物力，在循环经济的研发攻关以及技术应用和推广上攻克难关。通过不断研发、不断创新、不断进取，以高废弃物利用率为主线，以生物科技为基石扩展产业链，实现了生产过程中的纵向延伸和横向拓展。

　　公司从最早建立废水沼化发电开始摸索起步,到现在形成“粉丝生产加工-废水沼化发电-分离提取淀粉-分离提取蛋白-分离提取纤维-生物天然气-食用菌培植-有机蔬菜”的大循环经济产业链条；从最初由公司技术人员自主研发,到聘请专家、与各大学院校联合科技研发、成立粉丝技术研究中心,彻底突破了企业资源消耗、污染排放的桎梏。

　　公司还注重和大专院校合作，走出了一条成功的产学研合作模式，先后与武汉食品工业学院、山东大学、全国知名食品研究所等加强合作，研发的“乳酸杆菌剥离淀粉颗粒表面蛋白包膜生产改性淀粉的研究与应用技术”等多项技术，均达到了行业顶尖水平，打破了，龙口粉丝三百年手工作坊生产模式。

　　如今,双塔食品的循环经济已经初具规模,集生产、科研、工业旅游于一体的大型双塔食品工业园拔地而起,打造中国粉丝行业的标杆示范园区；食用蛋白项目、生物科技产业园等重大项目先后竣工投产……一粒豆子从运来到双塔粉丝的车间，一点也不会浪费。

　　废物“生”金，打造全产业链模式

　　制作粉丝必然产生废水，废水会污染大气和环境，这是粉丝行业发展过程中的难题。公司联合高校研发出“豌豆粉丝浆液提取蛋白及综合利用的研究与应用技术”，经过多级提取工艺，使豌豆蛋白质回收率可达到95.5%、纯度可达到90%以上。公司进一步将该成果转化为生产力，高端食用蛋白项目正式投入运行，产品被广泛应用于饮料、宠物饲料、保健食品等行业，还远销到美国、荷兰等国家，产品附加值提高了十几倍。

　　生产过程中产生的废水，可以通过厌氧处理产生沼气，沼气可进行发电或转化成天然气，沼化处理后的沼液可灌溉农田生产有机蔬菜。生产过程中产生的浆液及粉渣，可通过分离提取淀粉、食用蛋白、膳食纤维。同时粉渣还可作为辅料，添加到食用菌菌棒中，生产出食用菌。

　　“吃干榨尽”，是双塔食品对产业链的最终追求。当初因环保的理念起步，经过多年的探索、扩展、延伸，双塔食品已形成了一整套完整的产业链条，促进了双塔产业结构的优化升级。在经历产品结构从单一到多元、规模从小到大的转变过程中，双塔食品实现了经济效益、生态效益和社会效益的和谐发展，为整个粉丝行业趟出了一条可持续发展之路。