首页| 滚动| 国内| 国际| 军事| 社会| 财经| 产经| 房产| 金融| 证券| 汽车| I T| 能源| 港澳| 台湾| 华人| 侨网| 经纬
English| 图片| 视频| 直播| 娱乐| 体育| 文化| 健康| 生活| 葡萄酒| 微视界| 演出| 专题| 理论| 新媒体| 供稿

警惕食品营养“概念化”:“无糖”并非完全无糖

2013年12月09日 15:08 来源:北京晚报 参与互动(0)

  近年来,随着生活水平的提高,健康饮食的理念逐渐深入人心,一些市民开始追求“无糖食品”,以为无糖食物就可以随便吃。不过食品营养学专家告诉记者,所谓“无糖食物”并非一定无糖,消费者仍需认清标识,适量摄入。

  上周末,记者走访部分超市发现,在饼干、麦片等食品的货架上,各种“无糖饼干”、“无糖麦片”被放在最醒目的地方。记者注意到,不少消费者在选购时都会刻意地寻找“无糖”食品,尤其是女士,几乎只认“无糖”。市民许女士告诉记者,健康是她选择食品的最重要因素,“我自己在减肥、爸妈血糖又高,所以我们全家只吃无糖食品。”当记者问许女士“是否知道无糖食品不一定无糖”时,许女士摇摇头,“应该就是没糖吧,我没细看包装标签。”

  营养学专家告诉记者,所谓“无糖”一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定,“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克,并非完全无糖。

  专家提醒,市民不要被“无糖食品”的宣传语迷惑,尤其是糖尿病人,更应仔细认清食品标签,仔细看配料表,确认该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类。有的食品虽然标注了“无蔗糖”,但其配料表上却标有麦芽糖、白砂糖或葡萄糖,其实质是“换汤不换药”。

  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,以麦片为例,有很多消费者选择购买号称“无添加蔗糖”甚至“无糖”的麦片,但大部分时候他们买到的只是“麦芽糖浆”替代蔗糖做成的产品,或者是“糊精+甜味剂”的组合。麦芽糖浆也好,糊精也好,在升高血糖方面比蔗糖只会更猛,而营养素含量方面完全没有任何健康优势。

【编辑:王硕】

>社会新闻精选:

 
本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。
[网上传播视听节目许可证(0106168)] [京ICP证040655号] [京公网安备:110102003042-1] [京ICP备05004340号-1] 总机:86-10-87826688

Copyright ©1999- 2019 chinanews.com. All Rights Reserved