明代十六座大型酒楼遍布南京城内外

　　朱元璋定都南京，1368年大明开国，南京迎来了其城市发展史上的一个重要阶段。有明一代，酒在南京人生活中占有极其重要的地位。明初，朱元璋在南京建16座大型酒楼，接待四方来客。

　　朱元璋恢复南京的酒楼

　　南京成为明帝国首都伊始，由于多年战乱，市场萧条。朱洪武亲自着手恢复南京的酒楼，鼓励酒肆的多样化经营。除了南京城西的多处酒店外，朱元璋又在江东门外和秦淮河两岸建了很多酒楼。

　　据《万历野获编》补遗卷三记载：“洪武二十七年，上以海内太平，思与民偕乐，命工部建十酒楼于江东门外，有鹤鸣、醉仙、讴歌、鼓腹、来宾、重译等名。既而又增作五楼，至是皆成。诏赐文武百官钞，命宴于醉仙楼。而五楼则专以处侑酒歌妓者，盖仿宋故事，但不设官酝，以收榷课，最为清朝佳事。”

　　据酒文化史学者王赛时考证，明初的这些酒楼由官方统一督建，但由民间自主经营，甚至一楼之内，拥挤着几家酒肆业主。每家酒肆各办酒食，挂牌招客，竞争十分激烈。有些酒肆还设有专职的侑酒歌女，借以吸引酒客。官方对酒楼的营业只收课税，不加干涉。明太祖赐给百官钱钞，让他们到酒楼聚宴，目的就在于刺激酒肆业的振兴。

　　诗词吟咏十六楼

　　朱元璋一共设立了多少家酒楼，说法不一。南京地方志学者陈济民说，明代诗篇有“花月春江十四楼”的说法，实际上建成的是十六楼。

　　根据周晖《金陵琐事》记载，这十六楼分别是“南市楼、北市楼、集贤楼、乐民楼、讴歌楼、鼓腹楼、清江楼、石城楼、来宾楼、重译楼、澹烟楼、轻粉楼、鹤鸣楼、醉仙楼、梅妍楼、翠柳楼。”在不同史料中，十六楼名字略有差别，比如有史料将澹烟楼、轻粉楼称为轻烟楼、淡粉楼。

　　十六座酒楼高基重檐，栋宇宏敞，每日高朋满座，推杯换盏，好不热闹。明代文人在这些酒楼饮酒作乐，恣情欢谑，写下很多诗篇，其中吟咏轻烟楼和淡粉楼的一首诗是这样写的：“郡楼闲纵目，风度锦屏开。玉腕揎红袖，琼卮泛绿醅。参差凌倒景，迢遁绝浮埃。今日狂歌客，新诗且细裁”，描绘北市楼的诗：“危楼高百尺，极目乱红妆。乐饮过三爵，遐观纳八荒。市声春浩浩，树色晓苍苍。饮伴更相送，归轩锦绣香”；另一首《宴南京醉仙楼》诗则写道：“诏出金钱送酒垆，倚楼盛会集文儒。江头鱼藻新开宴，苑外莺花又赐餔. 赵女酒翻歌扇湿，燕姬香袭舞裙纤。绣筵莫道知音少，司马能琴绝代无。”

　　此外，还有“对酒惜余景”、“有酒纵天真”、“烂醉慰年华”、“醉坐合声歌”等诗句来描写其他酒楼，从中可以想见十六楼曾繁盛一时。

　　遗迹只剩一座古桥

　　据记载，十六楼绝非单纯售酒之所，与其说是官营酒楼，倒不如说是官营妓院更为贴切，其主营对象是四方往来商贾，普通百姓难以问津。

　　十六座酒楼中，还有专门为外国人服务的，来宾楼、重译楼就专门招待外国使节。《咏重译楼》诗云：“使节犹频入，登临气尚雄。”

　　客人在十六楼饮酒时，酒楼还有由教坊司派遣来的识礼仪、懂乐舞的歌女弹唱以助兴。明代南京人上酒席颇注重礼节，长者坐上席，敬酒也是按此规矩依次而行，不可违礼。

　　记者曾经做过寻访，明代这十六座酒楼如今都已经无迹可寻，在中华门外西街，记者找到了一座来宾桥，此桥靠近昔日来宾楼的遗址，因来宾楼而得名，可以说是明十六楼保存至今的唯一遗存。(金陵晚报记者 于峰)