“腊八节”南京多家寺庙施粥

近30种食料将熬制成美味的腊八粥。金陵晚报记者 杨希 摄

　　今天是农历十二月初八，亦称腊八。这一天，南京人有喝腊八粥的传统，用糯米、薏仁米、赤豆等熬成粥。旧时南京的寺庙，在腊八这天要煮八宝五味粥祭天、祭佛，并将腊八粥赠施主。因此，老南京又称腊八粥为“佛粥济生”。

　　“吃了腊八粥，健康又幸福；马年愿平安，孩童聪又慧”，南京市玄奘寺贴出公告，告知市民该寺将在腊八免费施粥。昨日，记者致电南京玄奘寺时，该寺一僧侣告诉记者，他们下午就开始熬制了，腊八粥现已用小碗封存，等到今日凌晨4点开始就会免费发放给市民。该僧侣表示，寺庙特地多准备了一些腊八粥，让不能在寺庙喝粥的市民打包带回家。

　　而在汉府街上的毗卢寺里，记者看到，大灶房里外一片热火朝天的忙碌景象，空气中弥漫着腊八粥的香气。

　　72岁的石婆婆忙着用淘米箩一箩一箩清洗着红豆。老人家告诉记者，她每年都来寺里帮忙，越忙越开心。今年，100多名寺里僧人和前来帮忙的人们三天前就开始忙活了。洗米、泡果、浸仁、剥皮、剔核、精拣、漂洗……直到夜里开始通宵熬粥，一直要忙到腊月初八的早晨。今年熬腊八粥的食料有近30种，包括红枣、莲子、核桃、杏仁、桂圆、红豆、黑米等，其中糯米2888斤、白糖200斤、赤豆800斤、花生米500斤。(金陵晚报记者 熊伟玲 杨希)