北方居民春节畅享“舌尖上的南方”

　　中新社北京1月26日电 题：北方居民春节畅享“舌尖上的南方”

　　作者 彭大伟

　　26日是中国农历腊月二十六，清晨8点的北京白堆子菜市场渐渐热闹起来。家住甘家口的周淑静带着她从小学放假的侄子来这里买菜，望着眼前五彩斑斓的蔬菜，小朋友情不自禁喊道：“快到我的碗里来！”

　　在北京生活了9年的周淑静平时喜欢吃素菜。最近一两年，她发现即使是寒冬腊月里，也能尽情挑选蔬菜了。26日，周淑静买到了冬瓜、扁豆、青椒、土豆、娃娃菜和小油菜，“这些菜看上去还蛮新鲜的”。

　　“像扁豆、冬瓜、青椒和娃娃菜，北方到了冬天就种不了了，都是从南方运过来的。”菜摊主告诉中新社记者。

　　今年北京的冬天特别干燥，注重“乐活”的北京白领李莎开始想念前年去台湾旅行时饱餐过的热带水果。26日，她意外地发现，淘宝网上有一个新开的“海南馆”，轻点几下鼠标就能让她惦念已久的莲雾、大芒果和番石榴被直送到家里。

　　春节将至，中国北方每天都有许多人像周淑静和李莎一样，邂逅“舌尖上的南方”。

　　在上世纪90年代以前，这一切还是很难想象的。最典型的是北京，因冬日寒冷，过去长期以大白菜、土豆等为主要的冬季蔬菜品种。作家汪曾祺曾将此描述为“北京人每个人一辈子吃的大白菜摞起来大概有北海白塔那么高”。

　　为了让北方民众能在冬天吃到更多时鲜蔬菜和水果，从2010年起，商务部、财政部陆续在适宜冬季蔬菜生产的海南、广西和云南开展了“南菜北运”试点，在物流运输和资金保障等方面给予了较多支持，降低了南方蔬菜流通到北方市场所需的时间和成本。

　　记者此前曾到海南采访，来自文昌的种植专业户魏有天站在琼海市博鳌镇珠联村珠塘洋连绵上千亩的冬瓜和青椒地里告诉记者，“以前有过冬瓜卖不动时，低价赔本卖掉的情况。”现在收购和运输渠道变得畅通，去年遭遇台风带来的损失也弥补上了。

　　据介绍，青椒在采摘后，先接受12个小时的预冷，随后被运到海口秀英港。海南大部分蔬菜瓜果从这里登船运至广东海安港，再分送至全国各地。秀英港待载区等着驾车上船的一位卡车司机曾告诉记者，从这里出发，约30个小时便能到达山东寿光。

　　在南菜北运重要集散地之一的北京大洋路农副产品批发市场，负责人关茹成告诉记者，北方虽然有山东寿光蔬菜基地，但囿于气候原因，冬天种植的多为大棚蔬菜，而南方蔬菜“老百姓买回去尝到后，觉得好吃，慢慢就扬名了。”

　　中国蔬菜流通协会会长戴中久表示，“南菜北运”使云南蔬菜到北京的物流综合成本降低了60%，每千克蔬菜价格平均降低0.5元人民币。通过大洋路市场，来自云南的蔬菜能直通北京、内蒙古和陕西的批发市场，覆盖东北、华北和华东等地。

　　魏有天每年7月开始在承包的土地上种植冬瓜、圆椒和其他瓜菜，半年后，他最多可获得二十多万元人民币收入，年景最好时“一亩就能赚一万块”。言谈间，他对今年的收成充满希望。

　　周淑静表示，市场上每天都很好买到各种蔬菜瓜果，今年除夕准备好好给家里人“露一手”，“年夜饭当然会有鱼有肉，但是今年要多添几道蔬菜。”(完)