辽宁大型酒店公款消费骤减 调整营销走大众路线

　　中新社沈阳2月11日电 (司晓帅)春节没有回家过年的“90后”饭店服务员小罡，度过了一个忙碌的马年新春，他所供职的沈阳某老字号饭店几乎天天爆满。价格便宜、菜品足量，让这家饭店生意兴隆。

　　在沈阳市铁西区一家装修高档的饺子馆里，厨房与餐厅仅有一层透明的玻璃墙相隔，食客可清楚地看到饺子包制的全过程。该饭店副总经理11日说，他们及时调整了营销策略，抓食品安全，走大众消费路线，客流量随之与日俱增。

　　记者走访发现，这种情况在辽宁省省会沈阳市很普遍。贴近百姓的大众特色餐饮，正经历着属于他们的“春天”。

　　辽宁省服务业委员会最新发布的《2013年全省消费品市场运行情况分析及发展趋势展望》指，自中央“八项规定”和辽宁省委“十项规定”出台以来，健康、节约、科学、适度的消费理念在当地成为主流。

　　不过与之形成鲜明对比的是沈阳高端酒店的“冷清”。沈阳青年大街上的多家星级酒店体会着“转型阵痛”，不仅每年定期举办的企事业单位年会不见踪影，就连圣诞、元旦和春节等节日宴会也不再叫座。

　　“从去年上半年开始，酒店高层就制定了一整套价格接近大众的餐饮服务，不过顾客们不太买账。”当地一家五星级酒店营销部经理金鹏告诉记者，转型还需要一段时间，酒店未来将进行更具针对性地调整。

　　辽宁省服务业委员会公布的调查数据显示，过去一年，该省45家高端餐饮企业营业额平均下降三成；18家以商务接待为主的大型酒店公款消费下降八成以上；另有20家大型商业企业的高档礼品、烟酒、服装、化妆品、文化办公用品类销售同比下降近两成。

　　“目前高端餐饮业市场的黯淡，和政策有很大关系。”辽宁社会科学院研究员卢骅认为，未来国家打击反腐的力度会越来越大，以往高端酒店依赖公务消费的模式将会被打破，高端餐饮回归大众化是必然趋势。

　　常用手机上网的小罡，总能看到关于中央“八项规定”的新闻报道，但他并不知道自己就是政策的受益者。小罡的马年愿望很简单，“希望新的一年饭店客源不断，薪水越涨越多”。(完)