西安阎良民间艺人手工制作巨无霸蒸笼 长宽各3米
2014年05月21日 09:37 来源:西安晚报 参与互动(0)
张师傅制作的巨型四方笼屉
您见过这么大的蒸馍笼屉吗?阎良区绳张村手工艺人张建平用了3天的时间,制作了一个巨型四方蒸馍笼屉,可谓是蒸馍笼屉的“巨无霸”。笼屉长3米、宽3米,至少需要两个人才能抬得动。
张师傅说,以前他曾给一些食堂做过四方蒸馍笼屉,但做这么大的笼屉还是第一回,过一段时间,他想买一口大铁锅,用这个巨型四方笼屉进行蒸馍演示。
市非物质文化遗产保护中心副主任王智说:“制笼工艺与我们的饮食文化息息相关,张建平仍坚守着古老的制笼技艺,实在是难能可贵。”(记者黄亚平 实习生秦喆 马艺玄)
【编辑:刘艳】