海南粽子飘香 将成多个航班端午节“飞机餐”

　　中新社海口5月25日电 题：端午海南粽飘香

　　作者 张茜翼 陈路路

　　农历端午节前，海南定安县的“粽子大户”东方酒店总经理陈娇连周末都忙得不可开交，除组织几十个工人包粽子外，还要忙着招呼前来预订粽子的顾客。

　　定安黑猪肉粽在海南是非常出名的。2014年3月，“定安粽子”获得中国地理标志证明商标。漫步定安街头，售卖各种粽子的店铺、摊档、酒楼特别多，大街小巷到处弥漫着浓浓的粽子香。

　　截至目前，定安东方酒店已经收到来自全国各地约10万个粽子订单。就在今天上午，一位长沙的顾客通过电话订购上千个粽子。

　　其实，在海南人眼里，端午节是仅次于春节的大节日。端午节的节日气氛从节前的近十天就开始了。包粽子、吃粽子是端午活动的主角。在农贸市场，包粽子的材料热销一时，棕叶、猪肉、糯米、虾米、五香粉等，销路都很好。

　　这时候，定安县城内最忙碌的人当属包粽工。在定安新泰来粽子生产基地，生产车间内摆了十余张大圆桌，二十多位包粽工分工合作。包粽工甘阿姨告诉记者，包粽工除了原有的餐厅师傅外，大部分是“临时工”，像她本人就是个农民，趁着农闲打点零工挣点外快。

　　除定安黑猪肉粽，儋州洛基粽、万宁和乐粽、澄迈瑞溪粽也是海南岛的名粽。儋州粽子推出了蛋黄五花肉粽、蛋黄猪脚粽等新品种。每年农历四月廿五日起便大量生产的“儋州那大粽”，已远销新加坡等东南亚国家。

　　供职于海南一家事业单位的陈素每周末都要跟“驴友”相约到海南市县，寻觅当地美食。来自河北的她为海南的肉粽“点赞”。

　　陈素说，北方的粽子以甜味为主，如纯糯米的白粽子，蒸熟蘸糖吃；糯米的馅心包了小枣、果脯等等。而海南的粽子，个头大，连骨带肉，以糯米、黑猪肉、红泥咸鸭蛋黄、叉烧肉、腊肉为主打，用料十分丰富。

　　海南粽子也是琼籍海外乡亲的“念物”。许多远居东南亚的琼籍侨胞，一到端午节会向故乡人和朋友预约订购粽子，以解思乡之情。

　　今年海南粽子还将成为“飞机餐”。6月2日端午节这天，乘坐海南航空、首都航空等六家航空公司从美兰机场出发的长途航班的国内外乘客，将享用到定安粽子。(完)