评论：“老字号”啼哭市场经济的另类

　　市场经济时代，人人你追我赶，唯恐被潮流抛弃。但有些人继承祖荫，老本不少，却无法在大潮中游刃自如。1月20日，在主题为“广州老字号发展大家谈”的羊城论坛上，太平馆、妇儿公司和李占记轮着抱怨新年租金飞涨，太平馆租金升幅为524%，其他的也有3倍以上涨幅。老员工哭诉“肯定经营不下去，只有关门”。(1月21日羊城晚报)

　　新租金真的高得离谱？反正比例之高甚是吓人。报道称，太平馆现月租2.7万多元，涨价后将升至14.4万元/月，涨幅为524%。连见惯大场面，工作30多年的经理都说：以为自己看错了！这次要涨租的是越秀区房管部门。但无论涨不涨，涨多少，大概都应归结为市场行为。业内知情人士以及曾工作20年以上的员工都认为，老字号的经营成功与否与租价上涨关系不大，毕竟这里很多商家都有同样的负担，但并没有影响他们的经营。

　　员工的一句话似乎道出了老字号的生存状态。它们俨然就是政府的小baby，如果不抱在怀里喂食，而是放在弱肉强食的大自然中，恐怕就会生死垂危。老字号大多存在历史包袱、用人机制等客观问题，政府适度倾斜可以理解，但倘若妈妈太过操心，宝宝就可能无法长大，甚至会养成这样一种习惯——每逢遇到风雨，就害怕得哭闹起来。所谓会哭的孩子有奶吃，这一哭，就哭成了市场经济的一个另类。

　　这次太平馆、李占记等“老字号”的涨租风波，恐怕也是一个伪命题，毕竟业主都是有关部门，不可能眼看金漆招牌倾于一时而无动于衷。在磕磕碰碰、扭扭捏捏之后，还是要和谐如初。当然仍然有很多人为老字号们操碎了心。他们有的认为扶持老字号应该成为政府行为，有的呼吁赶紧成立专项基金进行扶持。

　　笔者曾经多次到太平馆就餐，也喜欢那里的华贵装修、典雅气氛，更为一家本土餐厅有资本提供“总理套餐”而自豪。喜欢归喜欢，怀旧情感不可能替代经营理念的更新，更不可能带来实质的经济收益。笔者更关注的是，在政府的专项基金扶持下，在地方的保护政策呵护中，“老字号”会不会仍然固步自封，服务会不会依然原地踏步，这才是多数人最担心的地方。

　　钟传芳