“95 后”厨师“炒”出国 将赴捷克从事烹饪

　　做为一名南充本土厨师，只能在南充酒店炒菜吗？NO！2015年1月21日，华西城市读本记者在四川省南充中等专业学校采访时了解到，该校烹饪专业的“95后”学生柏江，已“炒”出了国门，即将赴捷克首都布拉格掌勺，将川菜炒到了国外。

　　据记者了解，柏江，做为南充中等专业学校烹饪专业2011级学生，在校学习川菜烹饪2年后，步入南充果州壹号菜馆实习1年。2014年8月，捷克中捷文化教育交流社社长汪永一行，来到南充，与南充市烹饪协会签订了合作协议。柏江，就是南充向捷克输出的第一名川菜厨师。

　　据南充市烹饪协会秘书长杨儒国介绍，目前，柏江正在办理相关出国手续，预计将于农历春节后前往捷克首都布拉格。

　　而另据南充中等专业学校副校长赵洪松介绍，这也是该校第2名“炒”出国的烹饪专业的学生。2014年6月，该校烹饪专业“90后”学生阳颖，就凭出神入化的厨艺，“炒”出国门，前往阿拉伯联合酋长国的首都阿布扎比从事烹饪工作。

　　“我之前和阳颖师兄交流过，在国外做川菜和我们在国内有很大区别。因受当地饮食文化、习俗、食材原料等影响，需要我们在烹饪过程中更关注细节和专业掌控。”柏江说，目前，他也在收集方便携带的川内特色食材，希望能在国外“炒”出家乡的味道。(记者 谢杰)