【吃货】长知识:看各国饮食禁忌

随着人么物质生活水平的不断提高，到全球各地去旅行已经成为我们日常生活中不可缺少的一部分。吃喝玩乐，吃肯定是排在第一位，到别的国家去旅游，对于当地的一些基本的礼仪是必不可少的，既是我们个人素质的体现，也是对一个国家的尊重。小编就为大家介绍几个常见国家的餐桌礼仪，让你既能吃的开心，也能不会为不知道当地的餐桌礼仪而陷入尴尬。

一 泰国

1 泰国人都是坐在地上吃饭，千万不要把自己的脚底冲着别人。

2 客人无论是被邀请到主人家里做客，还是在宾馆饭店，客人一般都应当给主人带些小礼物。如果你带礼物去泰国人家的话，应该把礼物包装一下，并使人能看到价签。因为主人可能会回赠你礼物，如果回赠品的价值比你的礼物低的话，主人会很尴尬。过去，泰国人总是要给主人带些自家做的食品或糕点，而如今现代社会礼节规范被广泛地应用，因此，一瓶葡萄酒，一篮新鲜的水果，灌装食品，一两磅新鲜的糕点或一盘传统的泰国甜点总是受欢迎的。

二 法国

1 法国人点餐都是分食制，每人只点自己的一份，分别可以从前菜、主菜、甜点中各点一道自己喜欢的菜，侍者 (Waiter) 会将菜上到点餐人的面前。而不像中国菜点在中间大家分享。

2 用法国大餐的时候，侍者会非常注意上菜的节奏，前一道菜在所有人没有用完之前不会上后面一道菜。所以吃的慢的朋友要注意。

3 法国大餐的餐具

叉、勺又各分成三种：前菜刀，前菜叉，前菜勺、主菜刀，主菜叉，主菜勺、甜点刀，甜点叉、甜点勺，一般在用餐之前，侍者就根据所点的菜会将所有的6-9件刀叉全部放置完毕，用的时候要注意：从外而内，从下而上(包盘/黄油抹刀 甜点叉/甜点勺 前菜叉 主菜叉 底盘 主菜刀 前菜刀主菜勺)

盘(底盘 / 前菜盘 / 主菜盘 / 甜点盘 / 面包盘)

底盘是摆放在个人门前从第一道菜一直到最后一道菜，不会被收走。其他所有的菜盘都是在上菜时放置在底盘上面

小贴士：还有一些为特别的菜准备的特别的餐具：

如法国人非常喜欢的一道前菜 – 蜗牛就需要特别的蜗牛长勺

法国人还喜欢吃鱼子酱(虽然鱼子酱最早是俄国人先流行起来)，鱼子酱勺一般会用母贝、牛角等特别的天然材料制作。法式蜗牛，用来配面包片口感一流哦。特殊的蜗牛叉美味的鱼子酱要配上天然贝壳质地的鱼子酱勺。

4 餐前

大部分的中国人以米饭为主食，在法国，主食当然是面包。餐前，侍者经常会送上餐厅自己烤制的各色面包，放在左上方的面包盘里。配黄油特别好吃。法式餐包 法棍面包 Baguette

5 上菜的顺序

如果是一顿简单的法国菜的话，最基本的三道是前菜(Entrée)- 主菜(Plat)- 甜点(Dessert)/咖啡或茶

如果是过年过节或是重要的宴请，那么可能会从下面的菜点中挑选：

开胃菜 Hors d’oeuvreà汤 Soupe à前菜 Entrée à主菜 Viande à甜点 Dessert

开胃菜：大家熟悉的鹅肝酱或者鱼子酱，龙虾都会被当作开胃菜，开胃菜的分量一般很少。

汤：主要以肉类或鱼为原料做的清汤

前菜：前菜一般较主菜而言会略微清淡，以各式鱼类海鲜为主，或配以蔬菜烹饪。

主菜：一般以牛、羊、鸡等各式肉类为主

甜点：法国是一个甜点闻名于世的国家，Souflee舒芙蕾蛋糕可谓是最有名的甜点之一，其他还有玛卡隆Macaron，焦糖布丁Crème Brulée

巧克力舒芙蕾Chocolate Souflee 焦糖布丁Crème Brulée 玛卡隆Macaron

6 开始用餐时将餐布对折，放在腿上，这样当需要时，可以拿起餐布的一角轻轻擦拭你的嘴巴，然后再放回到腿上。

7 要怎么摆放你的餐具法国餐厅的侍者绝对会将你的动作视为信号，所以要注意给出正确的信号哟。

当你只是想暂时离开时，把餐布放在你的座位上。

在还没有完全用完一道菜只是暂时停下时，应该像一个八字一样将你的刀叉放在盘上。

将餐布对折，放在腿上，当需要时，可以拿起餐布的一角轻轻擦拭你的嘴巴，然后再放回到腿上。当表示用餐结束时，你可以把餐布放在桌上。

小贴士：在法国，如果饭菜还没尝就加调味品的话，厨师是会很不高兴的。而且，客人在吃饭前一定要关闭手机，以免就餐被打断。这里很少用点心盘来盛面包，所以直接把面包放在桌布上就可以。只有在你希望添酒时，再把杯子里的酒一饮而尽，否则最好剩一些。

三 韩国

1 与长辈一起用餐时﹐长辈先动筷子后晚辈才能动筷。

2 勿把汤匙和筷子同时抓在手里﹐使用筷子时把匙放在桌子上。

3 不要把匙和筷子搭放在碗上﹐不要端着饭碗和汤碗吃饭。

4 用汤匙先喝汤或泡菜汤之后﹐再吃别的食物。饭和泡菜汤﹐酱汤及汤类用汤匙吃﹐其它菜用筷子夹。

5 用餐时不要出声音﹐也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。

6 不要用匙和筷翻腾饭菜﹐不要挑出自己不吃的食物和佐料。

7 用餐时﹐不要让食物粘在匙和筷上﹐吃完以后﹐饭碗用锅巴水弄干净。

8 共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃﹐醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。

9 用餐时﹐不能咽的骨头或鱼刺﹐避开旁人悄悄地包在纸上扔掉﹐不要扔在桌子上或地上。

10 用餐不要太快﹐也不要太慢﹐与别人统一步调。与长辈一起用餐时﹐等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。

11 用餐后﹐汤匙和筷子放在最初位置上﹐使用过的餐巾迭起来放在桌子上。

小贴士：　如果受邀到韩国人家里吃饭，千万不要赶时间。因为即使迟到半小时都不算失礼。进门之前要脱鞋。吃米饭、炖菜和汤时，要用勺子，其它饭菜用筷子。记住不要用筷子指人，也不要用它戳食物。碗里不剩饭菜才是礼貌的。

四 俄罗斯

1 俄罗斯人讲究餐台设计，一定要摆桌，铺上餐布，摆好餐具。

2 不要坐在椅子边缘，也不要坐在桌角。

3 不要只顾着吃饭，应不失时机与同伴多交谈，避免高声谈笑，不要在咀嚼食物的时候说话，更不要边说话，边挥舞刀叉。

4 某道菜如果离自己较远时，不要起身手臂去够，可请别人递过来。

5 面包是俄国人喜欢吃的主食，吃面包的时候不要直接用手去拿面包，掰成小块送入口中。

俄罗斯人习惯吃主菜之前吃头盘。头盘通常以沙拉，香肠，鱼子酱，等冷盘为主。可以用公共叉或匙适量于自己盘中。吃沙拉不用刀只用叉。可以用一小块面包帮助将食物推上叉子。不要把沙拉抹在面包上吃。需要提请注意的是盘底剩下的沙拉汁再美味也不要食用。香肠一般都已去掉肠衣并切成小块状。应用专门的餐叉或自己的叉子将香肠取至自己盘中。

6 俄罗斯民族喜欢喝汤汤是正餐的第一道菜。俄式汤可以盛在汤碗或较深的汤盘里。如果汤很热不要用嘴使劲吹或用汤匙不停搅拌待稍凉后再喝。舀汤时汤匙应从汤盘近身一侧进人远身一侧舀起不要舀得太满用汤匙喝汤时不能吸着喝而是将汤送入口中这样就不会发出喝汤的吮吸声。汤里的食材从肉到蔬菜事先都会被切成小块可以和汤一道吃下去。喝完汤把汤匙留在盘中匙把指向自己。

7 热菜热菜是俄餐的主菜多为肉、鱼类高脂肪、高蛋白食物。按照俄国人的习惯肉和鱼不单独食用需另加蔬菜、鸡蛋、米饭、面条等配菜。

8 甜食

主菜之后的甜食有甜点心、冰淇淋、水果以及果子羹和糖煮水果等。甜点心不仅有蜜糖饼和饼干还有大蛋糕、小蛋糕等。蜜糖饼和饼干直接用手拿着吃大蛋糕和小蛋糕会被切成小块端上桌

应用专门的甜品铲或点心夹将其取至自己盘中。冰淇淋球的球顶通常放有两块小饼干可以用左手拿取饼干并伴着冰淇淋一起吃如果不吃饼干就把它们放在托盘边沿。

9 茶和咖啡

在用完正餐并稍事休息后俄国人习惯再喝点茶或咖啡。俄罗斯人喜饮红茶饮茶时习惯加方糖、果酱、蜂蜜、牛奶或鲜柠檬片调味而喝咖啡时则常加方糖或牛奶。往茶和咖啡里添加调味品后需用小匙轻轻搅拌使其充分溶化。搅拌时小匙不可碰触碗杯壁发出声响。搅拌后将匙取出放在茶碟或咖啡碟上。如果想续添茶水或咖啡的话应将碗碟一并递给主人这样主人在倒上热饮之后就可以很方便地将其送还到您手中。

小贴士：　俄罗斯人热情好客，当主人递给你一杯伏特加酒时，出于礼貌是一定不能拒绝的，男士要一饮而尽，女士则不用。而且在敬酒时眼睛应该直视对方。饭菜中的酱汁或肉汁应该用面包蘸着吃干净。如果面包剩下的话，会被看作一件晦气和浪费的事。