新疆火州桑葚采摘正当时
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5月11日，新疆吐鲁番葡萄沟里的维吾尔民众在巨大伞状的桑树下，两人撑起一块大布单，一人用手持长四五米的杆子，伸到树间成熟的桑葚最多的地方轻轻摇晃枝干，已经成熟的桑葚就劈劈啪啪地落到了布单上。刘新 摄
图为将桑葚装入小篮出售给游客，为当地民众带来客观的收入。刘新 摄
据介绍，吐鲁番是新疆最早迎来春天的地方，也是桑葚成熟最早的地方，是名副其实的“新疆第一鲜”。成熟的桑葚质油润，酸甜适口。5月正值吐鲁番桑葚果实成熟的季节，当地人会采收，洗净，去掉杂质，晒干或略蒸后晒干食用。近年来，吐鲁番桑葚已经从单一的鲜食，逐渐演变为食用、药用、工业用等方面拓展，逐步形成了桑葚产业。
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