台北丸林卤肉饭 大陆游客也爱的台湾味

　　中新网3月30日电 据台湾今日新闻网报道，卤肉饭是很多人爱的台湾传统小吃，台北知名卤肉饭名店不少，包括三元号、龙凤号、金锋、金仙虾卷、胡须张等，中山区的“丸林卤肉饭”也是其中之一。

　　丸林卤肉饭创业30多年，目前有两家店，一家位于民族东路，另一家在农安街。民族东路店占地较宽广，用餐时间经常挤满顾客。近年来因应大陆游客赴台观光，丸林民权店进一步接待团体客人，地下一楼设有办桌合菜区，并附设鲜果吧，提供现切水果与果汁。

　　丸林的卤肉饭的卤肉采用绞肉制成，并非正统手切肉，瘦肉比例较重，感觉偏向于肉燥，但丸林卤制功夫不错，卤肉酱汁香气足又入味，搭配白饭很顺嘴。店里还提供多种配菜，营业方式结合传统卤肉饭店与自助餐店，又像清粥小菜馆。

　　丸林卤肉饭的菜色有20多种，鸡腿、猪排、白斩鸡、荷包蛋、青菜、热炒类等自助餐店常见菜色都有，依照不同价位用不同的盘子装盛，每个盘子价钱不同，最便宜10元(新台币，下同)、最贵120元，用餐到一半，店员估价填写价目表，餐后再结账。

　　尽管丸林卤肉饭的营运方式有自助餐的影子，但价位比自助餐贵上五成甚至一倍，不少陌生客结账时常被价钱吓到。第一次上门的林先生就说，“实在吓死人，一小块鳕鱼、荷包蛋、高丽菜，三样菜就要90元，加上卤肉饭共115元，相同的菜色，附近的自助餐只要60元。”

　　丸林并不提供免费汤品，店里另售多种台湾传统汤类，包括苦瓜汤、蛤蛎汤、金针排骨、竹笋排骨、香菇排骨、味噌鲜鱼汤、佛跳墙等，价位介于35到55元之间，另有鸡肉饭、猪油拌饭等。

　　50岁的王先生住在德惠街，距离农安店不远，久久才进门光顾一次，他表示，丸林的卤肉饭与汤还不错，但到这里吃饭，千万不能当成自助餐，否则会很不习惯，因为价钱比自助餐贵很多。他说：“丸林一颗荷包蛋卖20元，其他的可以想象。”