新北酸菜焢肉饭 躲在巷弄的好滋味（图）

　　中新网11月27日电 好吃东西经常隐藏在菜市场里。台湾新北市三重区仁兴市场旁有摊无招牌酸菜焢肉饭，摊子上摆放10多个大锅子加热，锅里放着不同款的热腾腾美食，包括焢肉、白菜卤、鱼头、猪皮、油豆腐、汤品等，吸引熟门熟路的老顾客光顾。

　　据台湾媒体报道，这摊的明星商品是酸菜焢肉饭，最大的特色在于焢肉卤得油亮入味、皮Q肉嫩，加上不过咸的炒酸菜，让人忍不住一口饭、一口肉再一口酸菜，三两下全扒进嘴里，控肉的香味、酸菜的酸气在嘴里激发出绝配的香气与美味，久久不散。

　　除焢肉饭、瓜子肉饭、油饭、干面等主食外，小摊供应的餐点相当多样，汤品类有三鲜羹、三丝丸汤、萝卜汤、猪肠汤、排骨酥，夏季则有竹笋汤，道道都是传统好滋味。

　　小菜类也是重头戏，虱目鱼头、白菜卤、笋丝、卤猪皮、卤油豆腐、卤蛋..。。等，另供应便当外带。小摊每天一大早营业，卖到下午两点收摊，期间吸引不少菜篮族、居民到此享用台湾传统早餐与午餐。

　　张妈妈习惯每两天到仁兴市场买菜补货，回家前总会到小摊用餐，她爱吃这里的酸菜焢肉饭，再加一碗排骨酥汤、一盘白菜卤，吃完才满足回家。她说，其他店家的焢肉饭多用笋丝，这摊的酸菜特别好吃。