研究:当归、生姜增强免疫 冬天进补吃姜母鸭

　　中新网12月3日电 据台湾《联合报》报道，台湾医学生进行当归和生姜的小鼠实验发现，小鼠体内大肠菌数下降，显示当归和生姜有免疫促进效果。

　　台湾慈济大学医学系学生陈毓绍，2日在健康科学文教基金会主办的“医学系暑期学生研究计划”成果发表会上，以“当归及生姜促进免疫能力之小鼠模型”研究进入决选。

　　陈毓绍说，小时候祖母总要他吃姜母鸭进补，他把小鼠分实验组和对照组，将当归依人类建议剂量换算成小鼠剂量，餵食3天，第4天打入大肠菌株，第5天取出小鼠最大的淋巴器官脾脏，结果大肠菌株数下降5成。

　　生姜实验，则分别喂小鼠吃含生姜醇的台湾和北京科学中药，其中北京中药生姜醇浓度较台湾多一成；结果发现，两组小鼠的大肠菌数，都下降3成；尽管生姜醇浓度不同，但结果差异不大。

　　慈济大学分子生物暨人类遗传学系教授张新侯说，实验证实，当归和生姜有促进免疫效果，民众偶尔可吃当归和生姜煮成的食物。

　　台湾基层中医师协会理事长陈潮宗说，当归和生姜能增强免疫，自古以来就有“当归生姜羊肉汤”；天冷时，一般体质民众可吃姜母鸭补身，如果虚弱或肠胃虚寒体质，不宜吃得太频繁，且不要加麻油。