肠道菌左右脂肪吸收力 消除致胖菌可减肥

　　中新网2月6日电 台湾微生物学会今天(6日)公布2012年5大重大微生物精选新闻，令人瞩目的就是“致胖菌”现形，不只上海学者发现胖瘦跟肠道细菌有关，台湾也有学者喂食胖老鼠乳酸菌发酵豆奶，改善肠道内细菌，结果发现，老鼠体重增幅可减轻25%以上。

　　据台湾“今日新闻网”报道，上海交通大学教授赵立平领导的实验室发现，肥胖鼠和瘦鼠有不一样的肠道菌相，肥胖鼠的肠道有较多的厚壁菌，较少的拟杆菌，若把胖鼠肠内的菌种移给瘦鼠，会让本来吃不胖的小鼠严重“发福”；而透过营养配方干预，减少致胖菌，人也能减重。

　　辅仁大学食品科学系助理教授蔡宗佑表示，过去认为，肥胖是因为贪吃、缺乏运动等不良生活习惯的结果，不过，近年不少研究都发现，胖瘦和肠道细菌有关，有些“致胖菌”可能会促进脂肪分解，容易被肠道吸收，并增加人体对糖类、脂肪酸的吸收能力。

　　台湾新近研究也发现，喂食一直吃高油脂食物的老鼠乳酸菌，6周下来，体重增加幅度可下降25%；喂食乳酸菌发酵豆奶6周的老鼠，体重增加则可下降达35%。

　　因此只要消除“致胖菌”，就有助于减重，蔡宗佑说，想让肠道内的好菌变多，最好从饮食下手改善，多吃纤维质，促进肠道蠕动，同时也可以喝酸奶、吃益生菌，不过一定要慎选无糖的酸奶，不然反而容易喝下过多热量，减重变发胖。

　　不过，肠道菌与个人胖瘦关系的研究仍在起步阶段，且每个人肠内的细菌种类不相同，要应用肠道菌来减重，岛内外学者都认为，目前还言之过早。