韩籍妇人到台17年 推广正宗“大长今”宫廷料理

　　中新网9月22日电 据台湾“中央社”报道，到台17年韩妇朴信泳为推广韩国美食，重新制作“大长今”宫廷料理，希望更多民众可品尝真正韩国正统好滋味。

　　台湾地区“移民署”今天(22日)说，新移民韩国亲善大使朴信泳，今年5月参加“移民署”举办“多元文化美食竞赛”，不仅获得传统组第一名，并梦想在台开韩国料理店。

　　“移民署”表示，朴信泳韩国料理店“Han PuPu”22日正式开幕。

　　“移民署长”谢立功说，去年启动“新住民火炬计划”，结合“教育部”、移民团体等单位在304所新移民子女小学办理各式活动，其中有“技艺学习”和“多元文化美食竞赛”，很高兴获得第一名朴信泳可在台开店。

　　朴信泳指出，韩国饮食重视“医食同源”保健观念，“大长今”韩国宫廷拌饭是根据阴阳五行概念包含金、木、水、火、土，并以当季天然食材和韩国传统酱料作搭配。

　　她表示，宫廷拌饭之后再以青、赤、黄、白、黑的五色食材原理搭配包含酸、甜、苦、辣、咸的五种味道，让人的五感(视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉)都可享受到美食。

　　因语言不通加适应不良，朴信泳到台曾暴瘦，幸好“移民署”协助，安排她就读小学补校，才找回自信，并担任学校的故事妈妈，还开班教授韩式料理。

　　出生在韩国的朴信泳，大二时曾到台游学，对台湾地区念念不忘；热衷厨艺的她，被父亲阻挠，负气之下，放弃贸易经理职位，带2个孩子和台裔韩籍丈夫到台定居。

　　朴信泳的17岁长子李泰宛是知名球鞋厂商赞助培训的高尔夫选手，目前在美国受训；老二李成寅现就读高二，对料理也很有兴趣。